Для одной хари вам понадобиться:
-1 кусок стейка высота ~4 см
-морская соль, черный перец, тимьян
-25 грм сливочного масла
-1 долька чеснока
1. Предварительно достаём наш кусок мяса и даём ему согреться до комнатной температуры.
2. Берём чугунную сковороду желательно с толстым дном. Ставим на средние-высокий огонь. С мяса удалить лишнею влагу вафельным полотенцем, слегка смазать маслом с двух сторон.
Обжарить с каждой стороны по 1.5 минуты.
3. Затем убавить огонь и довести но нужной прожарки, добавить чеснок, масло и тимьян, и когда все растает, перемешать и поливайте смесью стейк.
Четырехсантиметровый стейк будет готовиться примерно 6 минут до medium rare.
4. Снимите стейк и дайте ему отдохнуть 3-5 минут перед подачей.
5. Нарезаем и добавляем соль перец по вкусу.
П Р И Я Т Н О Г О А П П Е Т И Т А.
Скрытый текст
и все это под кружечку чешского Вильвета 
