Помогите выбрать первый мотоцикл!

[Аникей]

я читал на ершах проблема с клапанами на 2012-2014 году. до этого как я понял - нормальные моты.

[Iris Strange]

Да, кстати, хотел попросить гуру объяснить советы первым мотоциклом брать не больше 400.

"Гуру" здесь все со своими тараканами, породистыми. Нормальные люди кубатуру тоже, конечно, учитывают - но не только её.
"Новичковый" пепелац просто не должен быть резким, непредсказуемым.
Ну да, с большей кубатурой норов мотоцикла часто ухудшается. Но не всегда. Например, honda nc700 вполне покладистый мопед. А R6 - на сто кубов меньше, хе-хе - не всякому "старичку" посоветуешь.

Есть ли какие-то подводные камни кроме дурости в голове?

Более резвые мотоциклы при работе с тормозом и газом требуют более точной дозировки усилия. А такие тонкости усваиваются только с опытом.
Стандартный фейл новичка: подбросило на кочке - с перепугу вцепился в руль - открыл газ, случайно. Если на "ёбре" вы даже - возможно - удержитесь, то на "спортлитре" хз куда вас за долю секунды унесёт.

Очень нравится Honda VT1100 Sabre в качестве первого мота. Вот думаю, может все-таки его взять и ездить очень медленно и аккуратно?

Кататься на таком медленно - не вопрос. Он в скорости и разгоне уступает большинству дорожных 400сс. А вот чтобы аккуратно - придётся постараться. Круизеры тяжелы, неповоротливы, вообще специфичны в управлении. И в междурядье вы на нем намного дольше будете осваиваться.

[Dmitriy14]

Спасибо Вам большое за разъяснения! С газом вроде проблем у меня нет - даже инструкторы отмечают, что у меня этой ошибки с самого начала не было, наверное потому что стаж вождения авто уже 20 лет и в разных ситуациях бывал. У меня на любой рывок реакция - нажать сцепление.

И в междурядье вы на нем намного дольше будете осваиваться.

Это тоже не проблема - я мот беру для души, вокруг загородного дома кататься и, иногда, до города, в котором пробок не бывает и междурядья, соответственно, тоже :)