А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Axeman]

самое вкусное мясо - в Аргентине!!!!

[Horst]

Это вы,батенька,ещё кошерной говядины не пробовали !)))Во где "праздник" вкуса!)))Алёшенькины жабы и ботиночная подошва по сравнению с этой говядиной - крем-брюле!))))

Да уж, разведка доносила про вашу хувядину))))
Зато у вас с бараниной вроде проблем быть не должно

[kolenval]

Зато у вас с бараниной вроде проблем быть не должно

Её у нас два вида...,один едят...,а другой...не едят!))))

[Horst]

День сегодня удался. Сперва полдня на стадионе с детьми,
потом небольшая беготня за продуктами. А потом...
А потом к мартену! )))))
Сегодня у нас Eisbein mit sauerkraut, ибо пара рулек завалялись в холодильнике

Итак, продукты на стол. Всё стандартно. Рульки, квашеная капуста, лук, специи, два пива.
По одному рецепту тёмное в рульки, по другому светлое в kraut.



Сперва рульки надо отварить. Для чего ставлю кипятиться воду.
А пока кипятится вода, готовлю специи. Сельдерей, лук, чеснок, бадьян, перец, кардамон..



И пиво



В закипевшую подсоленную воду кинул рульки, снял пену и закинул остальное.
Пусть варится на медленном огне.



А тем временем нарезал лук..



Отжал и покромсал капусту..



Порезал чеснок. На фото раздавил, а порубленный забыл сфоткать)))



Закинул в ступку специи. Перец и кориандр.



Достал второе пиво. Для капусты.



Приступаем. Начинаю с обжарки лука..



Потом кидаю капусту.



Когда капуста прихватилась, добавил специи.



Чуть позже многие добавляют томатную пасту. Я предпочитаю сушёные помидоры.



Продолжаем тушить капусту и готовим пиво )))



Самый ответственный момент. Одной рукой снимаю, другой лью.
Что осталось, то в себя Накрываю крышкой и ..



Готовлю обмазку для рулек из горчицы и мёда. Кто-то добавляет сахар ещё, кто-то соевый соус.
А мне так нравится Пока суть да дело, не забываем включить духовку



Итак, приближаемся к финалу В капусту кидаю толчёный тмин.
Дети не любят целиковые специи. Поэтому ступка, это наше фсё))



Перемешиваю и водружаю сверху на капусту рульки..



Обмазываю их смесью при помощи модной кисточки
И отправляю в духовку минут на сорок. Обращаю внимание, что рульки у меня варились чуть больше часа.
У кого-то этот процесс займёт больше времени. Всё зависит от продукта, т.е. его объёма.
Короче, всю эту конструкцию отправляю в духовку, а сам иду допивать пиво и отдыхать



Через 40 минут вернулся на кухню. Извлёк содержимое духовки
и созвал домочадцев.



Накрываем стол..



И поближе ))))

[Агата]

Horst !!!!! какой нагляднейший и творческий мануал!!! нет слов!!!

ну что! на этой неделе блинами бум хвастаться? ))))

[RuMaTa]

Axeman

самое вкусное мясо - в Аргентине!!!!

самое вкусное, то которое ты сам добыл и приготовил.

[Horst]

ну что! на этой неделе блинами бум хвастаться? ))))

Ага, количеством съеденных на тушу населения ))))

[kolenval]

Horst!!!Нда...,во вкуснятина-то!))))))

[OranJazz]

Axeman
и в Бразилии. Они наравне. Во всяком случае по качеству продукта))

Horst,
пытка читать подобное в середине рабдня(

[Horst]

kolenval

пытка читать подобное в середине рабдня(

Попробуй прочитать на ночь

[OranJazz]

Horst,это не так тяжко)))

[мэм зеленая]

первые блины на которых я научился переворачивать их подбрасывая. В ходе летных испытаний пострадал один блин, слипся смертью храбрых))

Вот наша первая ласточка! К масленице ГОТОВ!

[Агата]

самое вкусное, то которое ты сам добыл и приготовил.

согласна

[/URL][/img]

[leks72]

ВСЕМ МАСЛЕНИЦА!!!

[Агата]

leks72 клааас! а как это блины в такую большую дырочку получились ? ))