А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Dervana]

Подарили сейчас на работе двух щук! Вот сижу размышляю что-бы из них сготовить....

[kolenval]

Подарили сейчас на работе двух щук! Вот сижу размышляю что-бы из них сготовить....

http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D1%8 ... D0%B0.html
Ответ напрашивается только один!!!))Угадай какой??!!)))Правильно,5+ тебе,Дарья!!)))Это гефилтефиш,т.е. фаршированая рыба!Мой дед как раз в основном из щуки это блюдо и готовил!!!Эх...,вкуснотища была!!!)))
Ну,удачи и приятного аппетита!)))))

[Dervana]

kolenval
Спасибо!)) С следующей щукой так и поступлю (ещё привести обищали!). А из этих котлетки приготовлю!
З.Ы. Я за рыбные котлеты могу душу продать, но почему-то редко готовлю....

[kolenval]

DervanaТак гефилтефиш - это по сути и есть рыбные котлетки,так что одно другому не мешает!Можно готовить и без кожи...,попробуй!Моя мама готовит именно в виде котлеток,просто не жарит,а именно тушит...!!

[Dervana]

kolenval
Ммммм... Сегодня же попробую!

[kolenval]

Dervana Попробуй вот так!!)))
http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D1%8 ... hovke.html

[Dervana]

kolenval
Замечательный рецепт! Вот его и приготовлю!

[kolenval]

Кулинары и кулинарки,там вообще по этому сайту если полазить,то много хорошего,вкусного и простого найти можно,всё очень доступно и понятно!
Кстати,мы у них как-то отдыхали,маленькая гостиница на севере страны,называется "Избушка"...!Очень красиво,уютно,вкусно и дружелюбно!!)))

http://www.videoculinary.ru

Удачи и приятного аппетита!)))

[Соломея]

kolenval
Спасибо. Сохранила ссылку. Очень интересно! Просто зачиталась..

[Dervana]

kolenval
Безумно вкусно получилось!))

[kolenval]

Соломея!Dervana!Рад за вас,пользуйтесь на здоровье!
П.С.Я эту ссылку уже как-то выкладывал,давно...?!)))

[kolenval]

Вчера делал плов по рецепту коллеги,который бОльшую часть своей сознательной жизни(на настоящий момент)прижил в Ташкенте!Ему этот рецепт в своё время поведал старый бабай,который знал толк в приготовлении плова!!!
технология проста до безобразия:мясо жарится до готовности,потом забрасывается лук,жарится до золотистости,потом крупно нарезанная морковь,которая жарится до полуготовности,в конце всё солится,специи(сладкая паприка,соль,чёрный перец и зира - всё по вкусу,кому как нравится),а вот потом...,потом рис(лучше таки круглый)сухой,не замоченый,насыпается сверху и заливается равным количеством воды,т.е. если насыпали 2 стакана риса,то надо налить и два стакана воды,холодной(!!!),при этом огонь должен быть максимальным!Когда вода при открытой крыше выкипит и будут видны только маленькие кратеры булькающей воды,следует убрать огонь на самый минимум,накрыть крышкой и забыть о плове на 30 минут!!После 30 минут выключить,дать постоять ещё мин 10-15,потом перемешать всё и подавать на стол!!
П.С.я ещё перед засыпкой риса положил заранее размоченые зёрна гороха "нута"...!
Приятного аппетита!!

[Гришеньka]

kolenval Есть серьезный нюанс. Это невозможно нормально приготовить на плите на которой...как бы сказать ..мало огня. Для более не менее нормального вида и вкуса в домашнем исполнении мясо, лук, морковь нужно пережаривать малыми порциями и по отдельности а потом объединять, иначе получается помойка (.

[kolenval]

ГришеньkaА я вчера таки сделал...!И плита не особо турбированная...!Я ж не говорю что надо делать в 12ти литровом казане,а в казанке на 6 литров вполне получилось...!
П.С. на природе делаем в казане огромном,на печке из трубы!!))


Добавлено спустя 34 минуты 10 секунд:

[Гришеньka]

kolenval
ну да..вот так нормальный плов еще можно исполнить а на плите...ну еда конечно получится но не та ))