А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Crocozyabra]

150 и огурчик!!!!))) А там уже само пойдёт!!!))))))))))

блин, ну 150 и огурчик итак постоянно, душа праздника требует))

[kolenval]

kolenval писал(а):
150 и огурчик!!!!))) А там уже само пойдёт!!!))))))))))
блин, ну 150 и огурчик итак постоянно, душа праздника требует))

Тогда 2 по 150 ,огурчик,бутерброд с чёрным хлебом и салом ... и чтоб сплясали!!!)))))

[Вованец]

Изображение

Мне везет с помощниками, как всегда..

_________________

кошака тоже съел?

[Cheeful]

Короче,если хочется солёного огурчика,то самый простой засол с укропом и чесноком удовлетворит ваши запросы на 100%...!!!))))

скумбрия вышла вкусненькая, соленый огурчик уменя тоже был, но он не был острым. )))))))))) Вованец, может твои избаловались? )))) Какая красотень получилась. ))

[Вованец]

скумбрия вышла вкусненькая, соленый огурчик уменя тоже был, но он не был острым. )))))))))) Вованец, может твои избаловались? )))) Какая красотень получилась. ))

они теперь типа не знают что готовить!?
хотя до того,как я утку купил и приготовил они тоже не знали
пора перестать баловать

ЗЫ
мангал на балконе,шампура и уголь тоже.
шашлыки думаю на НГ забацаю

[Соломея]

кошака тоже съел?

Чтобы кошечка не грустила, готовлю курицу.
Cheeful, тебя вспоминала! Очень легкий рецепт: кефирная курочка. Замариновать в кефире курицу, разрезанную на кусочки, добавить любимые специи и в кефире же готовить. Жду. Ждем с кошечкой, вкусно ли будет?.. Говорят, должно быть хорошо.

[Вованец]

скажу честно-не мое,но уж очень по душе
быстро и вкусно,ну и вредно
Хачапури за 30 минут!
Тесто самое простое:
На 0,5 л кисломолочного продукта берём пол чайной ложки соли , хорошо размешиваем и добавляем по немногу муку до полугустой консистенции . Далее насыпаем на поверхность стола муку , в неё ( в сухую муку на столе) сыплем ч.л. с горкой соды , размешиваем и выкладываем в эту смесь нашу заготовку для теста. Вымешиваем . Оставляем минут на 20 для набухания клейковины.
Начинка:используем три вида сыра сулугуни,брынза и адыгейский,натираем всё на крупной тёрке и перемешиваем!

Делим тесто на ровные кусочки размером примерно с компьютерную мышь и раскатываем ровную круглую лепёшку,на середину выкладываем щедро начинку,добавляем несколько маленьких кусочков растаявшего сливочного масла.


Края собираем в сборочку и наглухо закрываем посередине. Затем переворачиваем и раскатываем скалкой по объёму сковородки.


Сковородку разогреваем,смазываем оастительным маслом обильно и выкладываем лепёшку!

Переворачиваем лепёшку как блинчик...,и хачапури готова!


Употреблять надо с пылу с жару горячей и обязательно с пивом Крушовице,если нет Крушовицы то можно с Пльзеньским Праздроем! smile238 smile212
Кстати Пльзеньский Праздрой и Пилснер Урквелл это одно и то же пиво!!!
Приятного аппетита!!!

[kolenval]

Всё...,решено!!!Я знаю чего попрошу у жены сделать мне на НГ!!!!ХАЧАПУРИ!!!!!!!
Вованец!!!!!!Спасибо за идею!!))))
Рецепт классный,фотки супер,пустил слюну...!)))))
Курочка в кефире тоже впечатлила!!!Так что,господа и дамы кулинары,я за вас не переживаю,в новогоднюю ночь никто от голода не помрёт!!!))))
Cheeful Галь,кстати,жене таки очень понравились огурчики в томатной заливке и она сказала что овчинка стоила выделки!!)))Ну и хорошо...!А с острой добавкой...мы с соседом приговорили за 15 минут...!!!))))

[Cheeful]

Ждем с кошечкой, вкусно ли будет?.. Говорят, должно быть хорошо.

вкусно, я в кефире и печень куриную замачиваю, раз забыла про нее и она сутки простояла, потом потушила, такая нямка была.))) и не спрашивайте, что меня заставило забыть про еду.))))))))

[kolenval]

и не спрашивайте, что меня заставило забыть про еду.))))))))

Вот если бы ты не заострила внимание,то и не спросили бы...,а теперь...- что же тебя заставило забыть про еду,а??!!)))))))))))

[Вованец]

Cheeful Галь,кстати,жене таки очень понравились огурчики в томатной заливке и она сказала что овчинка стоила выделки!!)))Ну и хорошо...!А с острой добавкой...мы с соседом приговорили за 15 минут...!!!))))

я тоже попробовать хочу

[kolenval]

Вованец!!!
Тут два варианта:1)делаешь сам по вышеуказанному рецепту(2-3 страницы назад);2)между нами сейчас безвизовый режим...так что... )))))
Народ,это касается всех...,я имею ввиду 2й пункт!!))))Причём для въезда к нам "5й пункт" уже не обязателен!)))))))))))))))))

[Cheeful]

Вот если бы ты не заострила внимание,то и не спросили бы...,а теперь...- что же тебя заставило забыть про еду,а??!!))))))))))

нееееееее форум могут читать дети

[Axeman]

kolenval, вот обещанный рецепт хвойного пива от моего друга-пивовара, авторская орфография сохранена))

Рецепт вымученный и проверенный лично:

В кастрюлю на 5 литров нарезать хвою ели (длина веток около 2х фаланг (пол пальца указательного примерно)), нарезать и засыпать до верху, после чего залить водой и варить 40 минут (пусть кипит), после чего аккуратно извлечь всю хвою и ветки, добавить сахар из расчёта 800 грамм (2/3 полного пакета) на 5 литров отвара (на кастрюлю) а получившийся отвар поставить на средний огонь и варить в течении 2х часов (не доводя до сильного кипения). После чего проделать эту же процедуру но уже с сосновыми побегами. Нарезать можно покрупнее чем ель, скажем на всю длину среднего пальца, (не забудьте кастрюлю сразу помыть, будет много смолы и масел оседать и потом их **** отчистишь. Проверено на собственном опыте=)

Как закончите варить второй отвар, смешиваем их вместе, остужаем до тёплой температуры градусов 35 наверно. Добавляем дрожжи (тока не пекарные! И желательно не винные! Если нет дрожжей можно использовать корку хлеба, убрать как только начнётся брожение. Но лучше немного сот с мёдом положить.) После добавления дрожжей, сставите в тёмное тёплое место на неделю. Через неделю пиво готово. Можно отцедить и разливать по бутылкам. Но лучше ещё недельку выдержать уже в бутылках. Будет покрепче и понасыщенней. Всё!

Поправки:
Если изначально брался ≈1 кг сахара на ≈10 литров, то на кастрюлю в 5 литров – следует брать пол кило (пол пакета) сахара. (на каждые 12 литров этой жидкости положить 800 г) Количество сахара специально увеличено по отношению к количеству воды ибо если на 12 литров воды добавить ровно 800 грамм то будет недостаточно сладости для работы дрожжей и пиво выйдет крайне слабым! (проверено!)
Варить напиток следует не более 40 минут!!! Не зачем переваривать в течении 2х часов или ещё часа после удаления хвори! Мы же не сироп делаем!? А сразу запускаем брожение! Поэтому надлежит отварить хвою в течении 40 минут, развести в ней сахар и на этом ВСЁ! Далее добавляем сахар (хорошо размешиваем) + дрожжи и можно ставить на брожение! (Выдерживаем – 7 дней! + ещё бы недельку для набирания крепости)

[Соломея]

Ура. Все готово. Про отчет не забыла, тоже готов:
Кефирная курочка

Добавляю специи:

Мой итог:

Соуса получается много. Он очень вкусный. Поэтому надо плошку поглубже:



Забот ноль, делается - проще некуда, вкусно очень.
Ну, про добровольных помощников я молчу...

Хочу хачапури!!! Какие фотографии соблазняющие!! .... Ну молодцы!!