А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[kolenval]

Axeman!!!!!
Спасибо огромное !Слушай...,так просто...,класс !!!)))Я-то думал там целый процесс,война,манёвры... !)))

Забот ноль, делается - проще некуда, вкусно очень.
Ну, про добровольных помощников я молчу...

Красиво вышло и уверен что вкусно...,кошка вон как смирно сидит...,ждёт!!!!))))

[Соломея]

Кстати, коньяк не бутафорский. Все согласно правилам, все, как завещал великий Лени... как советовал kolenval !
Коша накормлена мясом сырым, она просто болельщица. Кажется, она мне помогает.. а может, нет..
Но, надеюсь, фотографии украшает своим присутствием.

[curlyordinaire]

Cheeful, ну, собственно, у меня вариация на тему салат из дайкона и морковки, только вместо дайкона шел листовой салат, можно попробовать еще с капустой.
получилось объедение.)
ингридиентов берите столько, сколько человек планируете "накормить" салатиком.)
морковка, дайкон, все это режете, разминаете в миске.
далее берем лимон, немного масла (желательно оливкового), и тут - главное не переборщить. когда я делала эту пропорцию, то, к сожалению, не отследила момент, сколько чего намешала. смотрите на глаз. отжимаем лимон в миску с салатом, добавляем маслица, сверху посыпаем кунжутом (белым или черным, как вам нравится) и перемешиваем.
собственно, все.)

фото только хвастограмное:


на столе помимо этого еще карри-райсу на японский манер.)

[kolenval]

kolenval писал(а):
Вот если бы ты не заострила внимание,то и не спросили бы...,а теперь...- что же тебя заставило забыть про еду,а??!!))))))))))
нееееееее форум могут читать дети

Могут !!!!!Но,слава Богу,не читают!!!)))

Добавлено спустя 4 минуты 22 секунды:

Кстати, коньяк не бутафорский.

Да,третья фотка очень порадовала глаз!!!))))
Соломея
И кошка красивая...,а главное воспитанная,вон как сидит,в тарелку даже не заглядывает...!!))))

Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:
curlyordinaire
Всё хорошо в японской кухне...- чисто,красиво,традиции опять же...! Одно плохо...- после того как поел,жрать хочется...!!!)))

[Mementomori]

Мое коронное блюдо макароны с пельменями) Звучит странно но так вообще норм. Часто правда такое не поешь)

Добавлено спустя 19 секунд:
Мое коронное блюдо макароны с пельменями) Звучит странно но так вообще норм. Часто правда такое не поешь)

[Cheeful]

Мое коронное блюдо макароны с пельменями)

ээээээ, мои уральские корни зависли это как?

[Flibustier]

Cheeful наверное он их жарит))

[Соломея]

А я пельмени ем с черным хлебом.. Мне так вкуснее..

[Cheeful]

А я пельмени ем с черным хлебом.. Мне так вкуснее..

а я с квашенной капустой)) а макаю их в бульон с уксусом и черным перцем.

[kolenval]

а я с квашенной капустой)) а макаю их в бульон с уксусом и черным перцем.

Вот!!!!Самый правильный способ поедания пельменей!!!))))

[Вованец]

Cheeful наверное он их жарит))

[kolenval]

Вованец Зря смеёшься...,их таки жарят тоже...,очень даже вкусно,мы так по молодости в студенческие годы их употребляли,варить некогда было,а жарить реально быстрее...!)))))
Народ,всех С НОВЫМ ГОДОМ!!!!Дай вам Бог здоровья покрепче да на подольше,удачи и успехов во всех ваших начинаниях,много позитива в жизни и кулинарных изысков и вкусняшек на ваших столах!!)))))УРААААААААААААА!!!!))))))

[Axeman]

А я тоже люблю пельмени жарить, и потреблять с соусом

Пельмени жарю так: размораживаю, в большую сковороду наливаю подсолнечного масла на 0.5см, кладу пельмени, как сковорода нагреется. Жарю на медленном огне минут 5 (максимум), как подрумянятся - переворачиваю. Попутно солю.

Соус делаю так: смешиваю в пиале/мисочке майонез и сырный соус (кальве и прочая ерунда) 50/50, добавляю тёртого на мелкой тёрке сыра (желательно твёрдого), перемешиваю, добавляю специи (тут уж кому что нравится). Соус получается при правильной консистенции очень густой и нажористый - сыр штука сытная... Ну и пельмень на вилку, в соус и в пасть Так сказать, рецепт студенческий - быстро, недорого, вкусно и нажористо

Добавлено спустя 5 минут 42 секунды:
Кстати, я когда в Аргентине был, очень мне понравилась их маленькая кулинарная фигулька - salsa criolla - сальса криожжа - "креольский соус". Они его едят маааленькой ложечкой с любым жареным мясом, я же его потреблял целыми тарелками заместо гарнира к тому же самому мясу. Аргентинцы дивились, но что взять с дикого русского?

Делается так: берётся 2-3 сорта сладкого сочного перца (и чтоб разноцветный был, это главное - красота наше всё!). Ещё берётся белый лук репчатый. И перец, и лук мелко-мелко режется, чтоб были кусочки в несколько миллиметров длиной/шириной. Когда реально мелко порезано - трескать вкуснее. Можно ещё помидоров так же порезать, кусочками маленькими (но покрупнее, чем перец и лук).

Итак, полученную хрень перемешиваем, кладём в мисочку, заливаем подсолнечным маслом примерно до середины объёма, добавляем белого столового уксуса (на вкус и цвет, я на плошку "креольского соуса" лью примерно полторы чайных ложки уксуса). Солим, перчим (я красный и чёрный перец юзаю). Всё, вполне себе канонiчный креольский соус готов. Аргентинцы его по чуть-чуть с мясом кушают, а вот я предпочитаю его заместо гарнира с бифштексом наворачивать. Кушать удобнее вилкой, чтоб масла не нахлебаться, но если масла будет мало - будет не так вкусно. И с уксусом не переборщите, а то совсем кислятина получится.
И да - иногда из лимона сока чуток выжимают, но мне кажется, что это лишнее

Вот гугл подсказывает:

[kolenval]

Класс!!!))))Значит я креол!!!)))))Я тоже так делаю;беру желтые,светло-зелёные,красные и оранжевые перцы,но...к ним ещё режу свежий острый перец чили,лук беру фиолетовый(мне он больше нравится),режу мелко,заливаю оливковым маслом,а уксус беру яблочный(он реально вкуснее обычного),соль и перец по вкусу!!!)))Резать надо мелко-мелко,но не в кашу...,а то фигня получится!И...маленькое предупреждение...,кто будет делать с острым перцем...,после его нарезки постарайтесь в первые час-два не тереть глаза и не трогать другие слизистые вашего организма...,чревато знаете ли...!!!))))
У нас это тоже называется сальса,только в местном,средиземноморском,варианте всё это делают ещё и с помидорами и всегда остренькое,и чаще всего не режут,а пропускают через крупную мясорубку...,вроде и не фарш из овощей с надавленым соком,и в то же время не тратят силы на нарезку...!!Мне больше нравится нарезанный вариант...,но это дело вкуса...!!)))

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
Axeman Попробуй немного острого перчика добавить,очень даже добавляет вкуса и ощущений...,много не надо,на плошку сальсы пол-перчика чили,может и четверть...! Приятного аппетита!))))

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:

Вот гугл подсказывает:

Во-во,оно самое!!))))))

[Axeman]

Попробуй немного острого перчика добавить,очень даже добавляет вкуса и ощущений...

Вариант, да Но я предпочитаю добавить пяток капель табаско (красного). Я вообще табаско много куда добавляю )) В суп любой... нравится мне его послевкусие

У нас это тоже называется сальса,только в местном,средиземноморском,

А Netania - это где?))