Axeman писал(а):kolenval, вот обещанный рецепт хвойного пива от моего друга-пивовара, авторская орфография сохранена))Цитата:Рецепт вымученный и проверенный лично:В кастрюлю на 5 литров нарезать хвою ели (длина веток около 2х фаланг (пол пальца указательного примерно)), нарезать и засыпать до верху, после чего залить водой и варить 40 минут (пусть кипит), после чего аккуратно извлечь всю хвою и ветки, добавить сахар из расчёта 800 грамм (2/3 полного пакета) на 5 литров отвара (на кастрюлю) а получившийся отвар поставить на средний огонь и варить в течении 2х часов (не доводя до сильного кипения). После чего проделать эту же процедуру но уже с сосновыми побегами. Нарезать можно покрупнее чем ель, скажем на всю длину среднего пальца, (не забудьте кастрюлю сразу помыть, будет много смолы и масел оседать и потом их **** отчистишь. Проверено на собственном опыте=)Как закончите варить второй отвар, смешиваем их вместе, остужаем до тёплой температуры градусов 35 наверно. Добавляем дрожжи (тока не пекарные! И желательно не винные! Если нет дрожжей можно использовать корку хлеба, убрать как только начнётся брожение. Но лучше немного сот с мёдом положить.) После добавления дрожжей, сставите в тёмное тёплое место на неделю. Через неделю пиво готово. Можно отцедить и разливать по бутылкам. Но лучше ещё недельку выдержать уже в бутылках. Будет покрепче и понасыщенней. Всё!Поправки:Если изначально брался ≈1 кг сахара на ≈10 литров, то на кастрюлю в 5 литров – следует брать пол кило (пол пакета) сахара. (на каждые 12 литров этой жидкости положить 800 г) Количество сахара специально увеличено по отношению к количеству воды ибо если на 12 литров воды добавить ровно 800 грамм то будет недостаточно сладости для работы дрожжей и пиво выйдет крайне слабым! (проверено!)Варить напиток следует не более 40 минут!!! Не зачем переваривать в течении 2х часов или ещё часа после удаления хвори! Мы же не сироп делаем!? А сразу запускаем брожение! Поэтому надлежит отварить хвою в течении 40 минут, развести в ней сахар и на этом ВСЁ! Далее добавляем сахар (хорошо размешиваем) + дрожжи и можно ставить на брожение! (Выдерживаем – 7 дней! + ещё бы недельку для набирания крепости)
(точнее поговорить приятеля сварганить это варево, а самому смотреть из-за угла... мало ли что из кастрюли полезет)
(иначе как в анекдоте: - а меньше не имело смысла) )))
(я уже попробовал так сделать,результат даже фотографировать не стал,ибо выглядело так...как будто это уже один раз ели 
