А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Dervana]

А мне сегодня на работе подарили.)))

[kolenval]

По мне...так самая лучшая рыба - хороший кусок телятины!!)))

[Horst]

По мне...так самая лучшая рыба - хороший кусок телятины!!)))

У вас есть телятина? ))

[kolenval]

У вас есть телятина? ))

А чё бы ей не быть-то,телятине этой...?Чай не тюленятина!!))))

[Cheeful]

Вчера смотрела в Ашане на оленину и не решилась купить, решила по изучать рецепты для начала. ))

[Соломея]

смотрела в Ашане на оленину

О, это интересно. Не видела ни разу.

[kolenval]

Оленину пару раз ел,но это было так давно...,уж и не помню,понравилась ли,нет ли...!))))

[mix-m]

мангал горит, картошечка варится. жену с работы жду.СЮрПРИЗ готовлю))

[Alex9864]

Оленина в солянке хороша и в скандинавских ресторанах.

[Соломея]

Подруга живет в Медведково, так у них страусятина чаще, чем говядина. Уже давно не экзотика.
mix-m молодец!!

[Horst]

Чай не тюленятина!!))))

Кстати, хорошая мысль. Надо бы заморочиться ))

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:

Подруга живет в Медведково, так у них страусятина чаще, чем говядина. Уже давно не экзотика.

Я тебе больше скажу, одно время в тех краях страусовые яйки было купить проще, чем обычные ))

[kolenval]

Я тебе больше скажу, одно время в тех краях страусовые яйки было купить проще, чем обычные ))

Был я как-то на экскурсии от работы на одной из наших местных страусиных ферм,так нам там яичницу из страусиных я и ц подавали...!Мы всемером яичницей из ОДНОГО страусиного я й ц а наелись!!!))))А так...по вкусу...яичница и яичница!!!))))

[Cheeful]

О, это интересно. Не видела ни разу.

в марьинском ашане нашла.

Оленина в солянке хороша и в скандинавских ресторанах.

первый вариант стоит попробовать.

[Шланг]

Во, вроде вспомнил.
Вообщем домашнее мороженое.
Компоненты:
-Сливки 500мл. (жирность не менее 32%)
-яйки 4 шт.
-Соль полчайной ложки
-Сахар 100гр.
-Ванилин 2 раза на кончике чайной ложки
Готовка:
1. Разбиваем яйки в крупную посудину отделяя желтки от белков, желтки в отдельную посудину, они нам еще пригодятся. В белки даем 40 гр. сахара (количеством можно поиграться по вкусу, лично я остановился на этой цифре) Туда же соль на саааамом кончике чайной ложки. Далее берем миксер и взбиваем все это безобразие до состояния крепкой пены и пока оставляем ее в покое.
2. Берем кастрюлю, выливаем в нее весь пакет сливок, туда же закидываем те же 40 гр. сахара, добавляем ванилин (на кончике чайной ложки, главное не переборщить иначе сливки горькие будут) Размешиваем это все и ставим на МЕДЛЕННЫЙ огонь, пока смесь нагревается размешиваем до полного растворения сахара и оставляем нагреваться (СЛЕДИМ ЗА НЕЙ А ТО УБЕЖИТ!).
3. Пока греются сливки (периодически их помешиваем) берем оставшиеся желтки, кидаем к ним 20гр. сахара и аналогично взбиваем их миксером.
4. Сливки уже теплые но не кипящие (кипятить нельзя), вливаем в них взбитый желток, делаем это тооооненькой струйкой постоянно помешивая дабы не заварить желток (иначе получим омлет вместо мороженого) Вот теперь можно немного прибавить огонь и непрерывно мешая добиваемся полностью однородной смеси (это прекрасно видно чисто внешне) Как только смесь дошла до кипения - гасим огонь, снимаем с плиты.
5. Берем посудину со взбитым белком и вливаем туда снятую с плиты смесь, хорошо это делать под миксер на малых оборотах. Опять же миксером перемешиваем все в однородную смесь. Все, готово к заморозке.
Заморозка:
На моей практике у получившегося продукта есть одна неприятная особенность. Во время заморозки смесь имеет свойство расслаиваться на фракции. Чтобы этого избежать я делаю следующим образом:
- залили в лоток в котором будем замораживать и сначала даем остыть при комнатной температуре (кота на кухню не пускаем)
- как остыло еще раз тщательно перемешиваем до однородного состояния и отправляем в морозилку, после чего каждые полчаса заглядываем и перемешиваем пока смесь не начнет схватываться (тут уж у кого какая морозилка)
Как замерзло - можно есть Подавать к столу хорошо в связке с черным молотым СВАРЕНЫМ кофе вприкуску
З.З.Ы. На базе этого рецепта есть еще варианты с шоколадом, крем брюле (плавленый сахар используется) фруктовые начинки (банан размолотый в пюре хорошо идет, главное не переборщить с ним) Если делаем с начинкой то из рецепта исключаются желтки (отдайте коту, извелся бедный под дверью уже) Все начинки вмешиваются в греющиеся сливки, можно и комбинировать (экспериментируйте) Ну вроде и все, приятного аппетита как говорится

[kolenval]

Шланг

Б Л И Н...!!!А я только-только хотел себя в сладком ограничить...!!!))))