А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[kolenval]

ВованецЛангусты...!!!!!!!

[Вованец]

Не Юр, именно лангустины

Лангустины ближайшие родственники лангустов. Иначе их называют скампи- в Италии, норвежский омар- в Европе, дублинская креветка - на Британских островах. В отличие от лангуста, лангустины небольшие, самые крупные достигают в длину не более 25 сантиметров. Несмотря на то, что у лангустин длинные клешни, мяса в них нет. Оно находится в хвосте

[kolenval]

Вованец Спасибо!Я и не знал про такие!Может просто у нас их называют гигантская креветка?
А вообще море продукты - это тема!Очень люблю их и готовить,и есть!Готовить - потому что быстро...!А есть - потому что вкусно!!!))))
Едиственный минус этих морепродуктов - их всегда мало...,причём сколько ни купи и сколько ни сготовь...,сжирают всё и сидят ,как галчата,клювами щёлкают,ещё просят!!!!)))

[Cheeful]

А вообще море продукты - это тема!Очень люблю их и готовить,и есть!

может тогда знаешь и можешь поделиться рецептом вкусного кляра для креветок?

[kolenval]

может тогда знаешь и можешь поделиться рецептом вкусного кляра для креветок?

Попробуй сделать кляр не на воде,а на пиве,только на светлом!!Как-то товарищ делал,мне очень понравилось! Но это надо жарить в глубоком масле...,стоять,кидать порции...!Короче...муторно...!
Сам я не заморачиваюсь,готовлю по простому - креветки на сковороду на раскалённое масло,креветки должны покраснеть(если креветки были подварены изначально,то всё равно дать обжарится две-три минуты),потом наливаю сливки,...как только сливки закипели,кидаю туда заранее нарезаный укроп,через 2-3 минуты нарезаный чеснок и через пару минут выключаю!Не забыть только посолить по вкусу...!!)))Иногда,очень редко,кладу для цвета куркум(куркуму),на кончике ножа,самую малость!))

[RuMaTa]

а мне, как ни странно очень нравится,если в креветки, на момент заливки сливок чуть зиры добавить...

[DoktorR]

Не Юр, именно лангустины

Наконец то дождалась ! Юр , помнишь я у тебя перед новым годом спрашивала , да так и потрескали их с чесночным соусом . Тоже вкусно , но вот теперь и рецептик есть !

[Cheeful]

Попробуй сделать кляр не на воде,а на пиве,только на светлом!!Как-то товарищ делал,мне очень понравилось!

надо попробовать. Я ради вкусного кляра и повозиться готова.

креветки на сковороду на раскалённое масло,креветки должны покраснеть(если креветки были подварены изначально,то всё равно дать обжарится две-три минуты),потом наливаю сливки,...как только сливки закипели,кидаю туда заранее нарезаный укроп,через 2-3 минуты нарезаный чеснок и через пару минут выключаю!Не забыть только посолить по вкусу...!!)))Иногда,очень редко,кладу для цвета куркум(куркуму),на кончике ножа,самую малость!))

Спасибо, очень аппетитно звучит.

Добавлено спустя 21 минуту 11 секунд:
А может кто-нить еще знает вкусный рецепт крольчатинки, чтобы и мелких можно было покормить тоже.

[kolenval]

надо попробовать. Я ради вкусного кляра и повозиться готова.

На здоровье,Галь!)))Надеюсь что понравится!!))

А может кто-нить еще знает вкусный рецепт крольчатинки, чтобы и мелких можно было покормить тоже.

С крольчатинкой никогда особо не связывался...!дрызья делают часто,но в основном простое жаркое,без фельдеперсовых выпендрёжей - куски кролика,лук,картошка,соль,перец,сметана...!))А уж как к этому малые относятся,никто не знает,ибо малые уже не малые,а внуки ещё не доросли до таких блюд,пока на молочной диете сидят!!)))))

[Cheeful]

а внуки ещё не доросли до таких блюд,пока на молочной диете сидят!!)))))

а моя вот и молочную кухню потребляет и мясо требует. Купила два окорочка на пробу, теперь вот медитирую на них.

[kolenval]

а мне, как ни странно очень нравится,если в креветки, на момент заливки сливок чуть зиры добавить...

Зира вообще к морепродуктам хорошо подходит!Только не преборщить...,а то резкий вкус будет...!
Я её смешиваю с солью и оливковым маслом и натираю изнутри животики рыб,когда их на мангале делаю: кладу вперемешку пучок зелени - укроп,петрушку и кинзу в уже натертое этой смесью нутро,заворачиваю рыбу в фальгу и на огонь,по 7-10 мин с каждой стороны...и всё...!На тарелку,разворачиваем фольгу и наслаждаемся(кто,конечно,рыбу любит...,ибо я сам её только готовить могу,а кушать...по мне так лучше мяса ничего нет!)!!))
Кстати,а ещё зира(молотая) очень хорошо подходит к бобовым,к фасоли и нуту!Я её смешиваю с солью и посыпаю ею отваренную гигантскую фасоль(сначала горячую фасоль поливаю лимонным соком,а потом посыпаю смесью...,смесь прилипает на мокрую от сока фасоль и получается просто обалденно)!Шикарная закусь к пиву...,ледяное пиво и горячая фасоль с солёной зирой...мммммм....!!!))))))

Добавлено спустя 11 часов 44 минуты 38 секунд:
К вечернему пятничнотринадцатому шабашу готовлю мясо "казан-мангал"!
Нарезал произвольно несколько пучков петрушки,кинзы,сельдерея и пару луковиц,смешал,посолил...!Выложил на дно казанчика,сверху слой нарезанного на кубики мяса,потом опять слой зелени,опять слой мяса...!И так до окончания либо продуктов,либо места в казанке!!)))Место осталось,поэтому положил ещё слой некрупной целой картошки...!Закрыл крышкой,поставил на огонь,дождался когда закипит,убавил на минимум и забыл на пару-тройку часов!)))
Приятного аппетита!!)))
П.С.Виски,естественно,тоже уже ждёт своего часа!!))))

[Чайка_О]

положил ещё слой некрупной целой картошки..

вопрос гоупый, но, ты ее чистил?)

[kolenval]

вопрос гоупый, но, ты ее чистил?)

Ага,чистил!!
Сейчас до дома доберусь,фотки выложу...!Слава Богу,есть у меня глупая привычка - фоткать всё,что я готовлю!!!)))

Добавлено спустя 2 часа 59 минут 32 секунды:

[Чайка_О]

kolenval красота...сижу, позавтракать не успела, картинка просто магически привлекательна:))

[kolenval]

kolenval красота...сижу, позавтракать не успела, картинка просто магически привлекательна:))

Эх...,если бы ещё картинки было бы достаточно чтобы и чувство сытости пришло,и калории сами собой сжигались бы...!)))