А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[VVJ]

На карнизе внутри дома или снаружи? Блин! Боюсь кошки дотянутся((( Буду пока думать. В гараже, что-ли, весной попробывать...

Ни чё не понял. но я ддома.

[Dervana]

А мне что-то так взгрустнулось по свиной щековине помню делал с ней "гречу томленую со свининой по купечески" это был рай. Давно ту щековине не встречал в продаже

Не пугай меня пожалуйста! Я её на днях в магазине видела. В сыром виде естественно.

[k-dmitriy]

может конечно и выглядит как уано детской неожиданности, но смешав лесные орехи с молоком с сухим молоком с какао с сахаром и чутка масла наконец то вышла на 90+% нутелла, без всякой пальмовой хрени, и с безумным ореховым ароматом

[kolenval]

Салатик капустный для быстрой закуски:
Капусту шинкуем,мелко шинкуем больгарский перец,трём морковку(на 1 велок капусты - 1 болг. перец - 2-3 морковки),перемешиваем и вливаем КИПЯЩИЙ соус:
1/2стакана уксуса5% + 1/2 стакана растительного масла + 4 ч.л. соли(без горки) + 4 ч.л. сахара(без горки)!Довести это всё до кипения,размешать и кипящим влить в капусту,тут же быстро начать мешать,а перемешав ,дать постоять полчаса(ну если совсем не в терпёж,то меньше)и употреблять под водочку и другие приятные для здоровья и организма жидкости!!)))
П.С.Фотки будут,как только фокус зрения наведу...!!)))

[Dervana]

kolenval
Юрк! Тут Мотоёж грозится тебя на Красную площадь сводить.

[kolenval]

kolenval
Юрк! Тут Мотоёж грозится тебя на Красную площадь сводить.

Пасиба! Ох...,дожить бы...!!)))

[СГбатн]

1/2стакана уксуса5% + 1/2 стакана растительного масла + 4 ч.л. соли(без горки) + 4 ч.л. сахара(без горки)!Довести это всё до кипения,размешать и кипящим влить в капусту,тут же быстро начать мешать,а перемешав ,дать постоять полчаса(ну если совсем не в терпёж,то меньше)и употреблять под водочку

Вот это сила :) будем пробовать.

Я тут активно у вас секреты кулинарии подворовываю, все думают что я крутой повар

[kolenval]

Вот это сила :) будем пробовать.

Я тут активно у вас секреты кулинарии подворовываю, все думают что я крутой повар

Слав,да на здоровье!С удовольствием делюсь с теми,кому это интересно!!)))
Кстати,если не пить сам сок после употребления салата(!),то не так уж и остро получается!!))))

[Horst]

Я тут активно у вас секреты кулинарии подворовываю

Не подворовываю, заимствую

все думают что я крутой повар

Дык, это и отлично!

Для того и делимся

[kolenval]

Horst

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
Всех с прошедшим!

[Horst]

kolenval взаимно!

[sahara]

Всех с прошедшим!

Спасибо ....

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
Ребята , поделитесь тайной приготовления кальмаров . Люблю их страшно , а готовлю только по типу беф-строганов . Сейчас очень актуально - эконом-продукт

[Солнечное_Утро]

всех с прошедшим)))
а я вчера клюковку поставила настаиваться, к ДР милого, как раз через месяц

[sahara]

а я вчера клюковку поставила настаиваться,

А я вчера почему-то обратила внимание ( до чего наука в народ пошла ) такой офигенный самогонный аппарат - мечта ...и че это я

Добавлено спустя 42 минуты 31 секунду:
Хочу предложить вашему вниманию самый обычный ( для нас хохлов) рецепт вареников , он же годится для приготовления галушек , т.е настоящих Полтавских галушек ( откуда и сам повар )

ВАРЕНИКИ НА ПАРУ :
Для теста :
0,5 л кефира (хорошего)
1 ч.л. сахара
1 белок от яйки
1 ч.л. без горки соды
соль щепотка
мука до 1 кг все видно в замесе

Начинка ( если это галушки ) - печенка , творог , картошка с грибами и т.д . Галушки отличаются формой и подачей ( галушки - круглые , подаются всегда с подливкой )

Для вареников ( пусть сегодня будут с творогом ) :
400 гр творога ( он должен быть настоящим , чтобы после добавления сахара не превратился в квашню )
сахар - я сыплю по -вкусу
1 желток ( оставшийся от яйки)
ванильный сахар - 2 пак
если творог сухой - 1 ч.л растопленного сливочного масла .

Начинаем "мучиться" с тестом . Самое главное чтобы все продукты были теплыми ( заранее достаньте из холодильника ) . В миску выливаем кефир , добавляем белок , сахар , соль . В стакане муки хорошенько размешиваем соду и добавляем в миску с кефиром . Размешиваем и подсыпаем муку , сыпим до тех пор пока при замесе не получится МЯГКОЕ тесто не прилипающее к рукам. Теперь очень важно подготовить емкости для варки . Когда нет пароварки , самый простой способ сварить так , как показано на этой фотке . В этом случае применялась кастрюля 5 л ( на дно наливаем 1 литр воды ( !!!) ) , сверху марлю , кнгда уложили вареники , сверху накрываем миской ( варить по часам - ровно 7 мин )


Тесто на доске мы формируем в виде колбаски , нарезаем небольшими порциями толщиной см по 2 , затем из этих кусочков РУКАМИ формируем лепёшечку ( она должна быть толщиной 1 см ) , кладем начинку и ОЧЕНЬ хорошо защипываем края . Полуфабрикат вареника выглядет как маленький пирожок ( толстенький ) Ну и затем отправляем на варку .
ВНИМАНИЕ : если после поднятия миски вы обнаружили , что ваши разбухщие вареники имеют какие-то пятна (типа сырое тесто ) это значит , что при замесе вы не доложили муки . Добавьте муки немного и ещё раз вымесите тесто . Готовые вареники складываем в кастрюлю на дно положите грамм 50 масла , потом после нескольких партий встряхните кастрюлю , чтобы все остальные вареники хорошо промазались .

Сладкие вареники ( с ягодами : вишня , клубника , смородина , ежевика ) можно выкладывать на блюдо и обсыпать сахаром , можно подать с мёдом и варениками мокать в него .

Галушки можно варить на пару и в кипящей воде . Паровые галушки более нежные ( ням-ням короче )

Думаю кто не пробовал , попробуйте нашу хохляцкую кухню , удивите других размерами вареников и нежностью вкуса . По хорошему на порцию ВАРЕНИКОВ - 3 шт ( больше сложно осилить )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

[rabbi]

Плов "Теремок"! Самый крутатешечный плов в мире!
Плов "Клодя'с Спейшл" - фантастика!