А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[kolenval]

Соломея Фотки валуёв в студию!Может это и есть "свинухи",они же "коровьи губы"?В разных местах их по-разному называли!!
Кстати,мама их тоже делать начала далеко не сразу,а только после того,как какая-то женщина её научила...,а так...обходили их стороной всегда,не брали...!

[Чайка_О]

kolenval Юра, привет!)
Свинушки и похожие на них черные грузди лучше не есть, они токсичные. Свинюшат с 1981 года признали ядовитыми .
Кроме белых и лисичек в лесу не собираю никакие от греха подальше А так, в магазине шампиньоны и вешенки беру.
У меня обновление кухонных помощников, купила контактный гриль, самый простой. Вчера эксперементировала с камбалой, куриными грудками и баклажанами.
Быстро, удобно, почти без масла и главное, намного вкуснее, чем на сковородке. Сегодня попробую шампиньоны приготовить). Моя фитнЕс еда обретает пристойный вкус:)). Ищу рецепты вкусняшек, если получится найти что-то достойное, продегустирую и поделюсь в теме).

[September]

Ищу рецепты вкусняшек

я одно время делал кексы
изюм промываешь и настаиваешь в стакане с водой. Мелко шинкуешь бананы и смешиваешь с творогом, затем добавляешь сухую злаковую составляющую(я перловку кидал сушёную, плоская такая). Добавляешь в получившуюся субстанцию изюм и я кидал еще грецкие орехи(немного), смешиваешь. Затем укладываешь в силиконовую форму и в духовку

[Чайка_О]

кексы

Спасибо, конечно, но я про контактный гриль речь вела .

[September]

Спасибо, конечно, но я про контактный гриль речь вела .

можно и про гриль!
покупаешь лепешки мексиканские, свежие огурцы, сыр, лук, шампиньоны, салатный лист(не горький), томатная паста и куриное филе
на сковородке жаришь нарезанный лук и шампиньонами, параллельно варишь грудки, затем шинкуешь грудки(как шеф повар ресторана шаурмы) и в ту же сковородку, даешь немного потомиться, добавляешь томатную пасту. Сыр на терке трёшь, огурцы кольцами нарезаешь. Включаешь свою шайтан машину гриля. Наполовину лепешки выкладываешь то, что в сковородке + огурцы + лист + тёртый сыр, заворачиваешь второй стороной и на гриль. Что-то вроде кесадильи получится, но гораздо вкуснее

[Вованец]

September можно не тереть сыр, а плавленый (виолеалучше всего,при обжарке он как сырный соус станет) выкладываешь на лепешку и потом добавляешь содержимое из сковороды,обжариваешь

ЗЫ
В начинку я бы ещё стручек острого перца нашинковал

Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды:
LeoVince_O а как же опята?

[sahara]

Ностальжи иногда одолевает , захотелось советского мороженного , всё просто до безобразия . Нужны 33% сливки ( можно натуральные ) 500 мл + банка сгущенки + ванильный сахар 1 пак .
Сливки и сгущенку на 2 часа в холодильник . Берем сливки и начинаем взбивать миксером на средних оборотах 7 мин , когда начнут загустевать включаем максимальную скорость . Сливки взбиты и теперь токой струйкой вливаем сгущенку , продолжаем взбивание . Когда масса равномерно взбита , заливаем в форму и на 10 часов в холодильник . Вкуснятина Сейчас такого мороженного не купить , раньше так любила , а теперь эту замороженную пенку Делали с родителями в мороженнице , мудохались раньше с яйцами , варкой крема , но этот рецепт просто песня !

[Чайка_О]

как же опята?

Не очень. Маслята лучше).

[Вованец]

2ой заход аджики


Настойку поставил




Засолил (первый раз,но получилось )

url=http://www.radikal.ru][/url]

Добавлено спустя 10 минут 1 секунду:
LeoVince_O лисички еще


Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:

Плов накашеварил



Короче развлекаюсь на даче







У соседей чутка теленка купил и понеслась.Юр зря колбасу не крутишь



Харчоо

[Чайка_О]

Вованец Лисички тоже очень-очень!

[September]

У соседей чутка теленка купил и понеслась.Юр зря колбасу не крутишь

вот это круто! такую натурашечку бы попробовал

[Вованец]

September кишку на электрозаводской брал,тк в теплом стане на рынке от 50 руб за метр.
1 кг мяса + 0.5 кг сала свинного+ соль,перец и зерна тмина ( много.в Белоруссии рецепт посмотрел, хотя они из свинины делают) .можно резать на квадраты ножом,но я на крупной решётке через мясорубку.сутки дать настояться в холодильнике и набить кишку .
ЗЫ
Кишку из упаковки доставить(кишка в соли хранится) и промыть в теплой воде.насадку подсолнечное маслом смазать сначала,а потом кишку натягивать

[kolenval]

ВованецВолодь,привет!Ну ты змей-искуситель!!!!))))Красотень-то какая!!!)))

Юр зря колбасу не крутишь

Колбасу просто некогда крутить...,да и не додержится она у меня до нормальной кондиции,у меня ж друзья - троглодиты,жрут всё что попадает в поле зрения...,а на зрение пока ни один из них не жаловался...!!!)))
Спасибо за фотки,понастальгировал,облизнулся...!!!)))
П.С.Кстати,Володь,купил я тут таки казан,правда китайский,но литьё не алюминиевое,а чугун,тоньше немного,но тоже пойдёт...,тяжеленький...!Будет попрохладней,я сварю себе под него печку(у нас сейчас такая жара,что на улице вообще ничего не хочется делать)...!!))

Добавлено спустя 8 минут 43 секунды:

kolenval Юра, привет!)

Привет,Оль! А что это за контактный гриль за такой...?Я не слышал и не знаю(или знаю,но просто не понял о чём речь)...!!))
Если хочешь вкусную и не жирную еду,то я бы посоветовал аэрогриль,там всё стекает вниз(я как-то давно выкладывал фотки),получается немного суховато,но практически без единой молекулки жира...!!Если честно - то он у меня стоит пылится где-то...,потому как обезжиренная пища не вкусная...,но для спортсменов как раз самое что ни на есть то!!!))))

Свинушки и похожие на них черные грузди лучше не есть, они токсичные. Свинюшат с 1981 года признали ядовитыми .

Про грибы я знаю,спасибо!Я их собирал ещё ребёнком,в конце 60х - начале 70х,тогда ещё не было интернета и люди не знали что можно есть,а что нет...,ели то что было!!!)))Да и экология тогда была получше...,так что ...не смотря на то,что я и ел,я пока жив!!!))))

Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:

Ностальжи иногда одолевает , захотелось советского мороженного , всё просто до безобразия . Нужны 33% сливки ( можно натуральные ) 500 мл + банка сгущенки + ванильный сахар 1 пак .
Сливки и сгущенку на 2 часа в холодильник . Берем сливки и начинаем взбивать миксером на средних оборотах 7 мин , когда начнут загустевать включаем максимальную скорость . Сливки взбиты и теперь токой струйкой вливаем сгущенку , продолжаем взбивание . Когда масса равномерно взбита , заливаем в форму и на 10 часов в холодильник . Вкуснятина Сейчас такого мороженного не купить , раньше так любила , а теперь эту замороженную пенку Делали с родителями в мороженнице , мудохались раньше с яйцами , варкой крема , но этот рецепт просто песня !

Слушай,действительно проще простого...,надо будет попробовать!Спасибо!!

Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:

2ой заход аджики

Володь,а аджику ты,я так понял,не острую делаешь?Это скорее что-то типа помидорной пасты?

Добавлено спустя 7 минут 46 секунд:

можно и про гриль!
покупаешь лепешки мексиканские, свежие огурцы, сыр, лук, шампиньоны, салатный лист(не горький), томатная паста и куриное филе
на сковородке жаришь нарезанный лук и шампиньонами, параллельно варишь грудки, затем шинкуешь грудки(как шеф повар ресторана шаурмы) и в ту же сковородку, даешь немного потомиться, добавляешь томатную пасту. Сыр на терке трёшь, огурцы кольцами нарезаешь. Включаешь свою шайтан машину гриля. Наполовину лепешки выкладываешь то, что в сковородке + огурцы + лист + тёртый сыр, заворачиваешь второй стороной и на гриль. Что-то вроде кесадильи получится, но гораздо вкуснее

Мои друзья делают что-то похожее - тёртый сыр(любой,какой по душе),немного творога,майонез(но можно и без него) и любая любимая мелко нашинкованная зелень(петрушка,укроп,кинза...,да всё что под руку попадется),можно зубчик чеснока,можно зелёный лук...,всё это смешать,подсолить и завернуть в лаваш конвертиком(в туртию или ещё какой-то тонкий лепёшечный хлеб) и на решётку мангала...,с обеих сторон обжарить и...приятного аппетита!!!Только осторожно,внутри очень горячее!!!)))

[Вованец]

kolenval самое простое

Просто чеснок,перец острый и сладкий в самом начале идет

[Alex9864]

Эта лучшая подставка для казана. Я эту конструкцию поставил на фундамент и камнями обложил.