А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[kolenval]

Чеширская_кошкаПриет,Юль!Можно,конечно!Всегда рады!))
А что это за еврейские приправы такие??))Я тут давно живу,поделись какие именно,может я ещё чего вдобавок посоветую!!)))

[Чеширская_кошка]

kolenval о Юр, точно! Одна затор, или затар, я ее много куда сыплю. Из чего она, не знаю, кунжут точно. А еще есть такая черного цвета, для салата, немного с кислинкой. Состав не выяснен))

[kolenval]

Юль,затар - это по-моему какая-то разновидность чебреца,но этот вид растёт именно у нас!Штука вкусная и полезная!Я его очень люблю,намешиваю и йогурты,и в творог,очень хорошо с хумусом или в помидорный салат!
А вот чёрная с кислинкой... ,может она не чёрная,а тёмно-бордовая(цвета переспевшей вишни)?Если да,то это "сумак"...,это такие ягоды,высушенуе и помолотые!Штука очень вкусная,кисленькая!Я обычно подаю присыпаный сумаком нарезаный кольцами лук к шашлыку,иногда в салаты овощные подсыпаю...!!))

[Чеширская_кошка]

kolenval Посмотрела точно, темно бордово фиолетовая! Супер вещь. Интересно, у нас продается где нибудь

[Horst]

Супер вещь. Интересно, у нас продается где нибудь

На любом рынке у торговцев специями и в супермаркетах тоже есть. Сумах называется.

[Чеширская_кошка]

Horst спасибо Дмитрий, поищу!

[Чайка_О]

Привет всем кулинарам!

с еврейскими приправами,

Юля, спасибо за наводку)). Такие я еще не пробовала.

Юра, решила я провести эксперимент по приготовлению чебуреков в новом гриле
Я понимаю, что это будут не совсем чебуреки, но нарушать режим питания не очень хочется). Пытаюсь понять, насколько разумна сама идея в принципе. Масла в конечном продукте будет в разы меньше, чем при обычной жарке, а вот как скажется на вкусе такой способ приготовления?)
Кто-нибудь пробовал это делать?)

[kolenval]

Юра, решила я провести эксперимент по приготовлению чебуреков в новом гриле
Я понимаю, что это будут не совсем чебуреки, но нарушать режим питания не очень хочется). Пытаюсь понять, насколько разумна сама идея в принципе. Масла в конечном продукте будет в разы меньше, чем при обычной жарке, а вот как скажется на вкусе такой способ приготовления?)
Кто-нибудь пробовал это делать?)

Оленька,уж лучше сразу в духовку и выпекай их...!В этом гриле верхняя крышка из чебуреков просто выдавит весь сок и всё...пропали чебуреки...!Да и гореть будет этот сок на горячей плате гриля!Так что лучше уж по-старинке,в духовке!это,конечно,кощунство по отношению к чебурекам,но лучше уж так,чем совсем безбашенно,в гриле...!!!)))))Там же весь секрет в том,что они в масле плавают,раздуваются и есть место для выделяющегося мясного сока...!!))

[Чайка_О]

kolenval Блин тогда в пароварку и готовить родственное блюдо

[kolenval]

kolenval Блин тогда в пароварку и готовить родственное блюдо

Чесслово не хотел расстраивать,но факт - чебуреки жарятся только в глубоком масле!Я сейчас как раз к мяснику ездил,а его брат рядом держит забегаловку,так вот он как раз и спец по этим самым чебурекам...,я ему рассказал про гриль(без личных подробностей,конечно)...,он аж руками на меня замахал,мол,изыди,шайтан...!!!)))
Можно попробовать в аэрогриле,но...это не чебуреки будут всё равно...!
Оль,а если просто пирожки ,а?Тесто раскатаешь потоньше,сделаешь его на твороге,муки там не много надо...?!))

[Чайка_О]

Оль,а если просто пирожки ,а

Юр, пироги с мясом я делала до очередного захода на ПП, надоели). Сейчас снова хочется чего-то мясного Не буду я мудрить, сделаю нормальные манты, хинкали и китайские пирожки на пару, как раз креветки с неопределенной судьбой в морозилке лежат пару дней .
Меня реально достала курица, индейка и белая рыба)). При чем настолько, что я аж в тему вернулась, новые рецептики подсмотреть)).

[Кислый]

сделаю нормальные манты, хинкали

Все, женюсь!
ХД переписываем на меня!

[Чайка_О]

ХД переписываем на меня!

Ну это как минимум после рождения тройни Толь, я согласна! Када свадьба?

[kolenval]

Ну это как минимум после рождения тройни Толь, я согласна! Када свадьба?

Оль,сидя на диете тройню не выносишь,так что начинай отъедаться и заходить сюда чаще!!))))

Добавлено спустя 10 минут 49 секунд:
Кстати,о специях...,очень многие люди свои диеты сдабривают именно специями,делая иx не такими уж и надоедливыми и пресными...!Например вместо соли можно класть тот же сумак,или поливать лимонным соком(это хорошo для людей с повышенным давлениям),можно вместо неё(соли) поливать яблочным уксусом,...при варке и жарке,при выпечке опять же можно добалять специи,которые очень неплохо разнообразят вкус продуктов и блюд(корицу,например,кунжутные семечки и т.д.)!!))
Так что и диеты,и просто ежедневная,но уже наскучившая пища может заиграть совершенно по другому,ярче,ароматнее и вкуснее!!))

[Чайка_О]

kolenvalЮр, специи люблю, безотносительно к режиму питания)). Вот только ваши, заморские не пробовала, надо срочно устранить этот пробел)).
Я на диете не сижу, кстати, просто не ем лишнего и подбираю продукты в соответствии с целями тренировок . Сейчас я не худею, а набираю, но там, где надо)).

Скрытый текст

У меня сейчас суточный рацион примерно 1500 ккал, если исключить сладкое, мучное и прочие радости жизни, столько съесть это еще надо исхитриться)). Заморочилась взвешивать все до грамма, получается дофига, если честно)).

Добавлено спустя 41 минуту 23 секунды:
Юр, к вопросу о заморской кухне)). Как правильно шакшуку готовить? Нашла несколько рецептов и все разные)).
Банальный вариант я готовлю, конечно, но вдруг есть какие хитрости)).