А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Чайка_О]

Жаркое из него,из кролика - это что-то с чем-то!!!))

А меня вообще не впечатлило. Может быть не так готовила, конечно

[kolenval]

LeoVince_O Там какие-то свои хитрости...,жена друга готовит - пальчики оближешь!! Жаль что редко...!!

[Чайка_О]

kolenval с крольчатиной хитростей много, заморачиваться мне лень, начиная с выбора, заканчивая вымачиванием и подбором специй, поэтому честно готовлю курицу

[kolenval]

kolenval с крольчатиной хитростей много, заморачиваться мне лень, начиная с выбора, заканчивая вымачиванием и подбором специй, поэтому честно готовлю курицу

Я тебя понимаю,Оль!Там действительно много телодвижений и до,и во время готовки!Но результат - просто сказка!!А сказка каждый день быть не может!!
Зойка (жена друга)когда готовит кролика,предупреждает заранее,собирается толпа в гости!!!))))

[sahara]

Ну вы даете ))) Какие сложности с кроликом ? Если кроль старый в молоко на пару часов , если молодой у него мясо такое ароматное не нужно никаких дополнительных запахов , может на любителя майоран и немножко базилика ( и то извращение ) , кроль обжаривается на сливочном масле , морковки тертой побольше , лук и тушиться с картошкой или без с небольшим кол-вом воды под крышкой , солиться за 16 мин до готовности , обязательно чеснок в конце тушения , тушить долго 1,5 -2 часа . Вот вам и кролик , можно еще сливки или сметану добавлять . Не нужно никаких извращений , здесь вкус и ценность в самом мясе , а не "мишуре"

[Вованец]

В том году выращивали кроликов,летом.и не старый ,и не особо то и вкусный.
Жаль что у нас нет жены друга ,у которой вкусно получается))

[sahara]

,и не особо то и вкусный.

нежный , сочный , ароматный ....не знаю , че не вкусный , может кормежка у кроля не очень , тогда мясо жесткое и как трава .

[Вованец]

Кормежка у кроля зерно,клевер,вода,молоко иной раз.
Супруга готовила в каком то соусе,вкус кроля не очень

[sahara]

Вованец
А сухарики белые , а сахарную свеклу , а сенцо из одуванчика и молочая , а яблочки ?
Перемудрили видать с соусом , попробуйте просто потушить в сливках с морковкой и чесночком , только долго растушивайте , мясо такое нежное получается , что жевать ненужно

[Const]

[MKRIG]

с крольчатиной хитростей много, заморачиваться мне лень, начиная с...

Там действительно много телодвижений и до,и во время готовки!

Какие сложности с кроликом ?

солиться за 16 мин до готовности

вот-вот, так вот посолил за 14, ой, тьфу, за 17! минут до готовности, и всё....все три часа с крольчихой насмарку!!
мдааа...так я и не получил звезду Миш-Лена

[Const]

MKRIG стесняюсь спросить, а чем солили?

[MKRIG]

Const Да с каких это пор вы сударь стали стесняться
СахароЙ солил.
А не, СахароМ...или солью сахарил.... забыл уже ну что ты привязался, нудяяятина!
Тут же видишь, все дело в волшебных 16 минутах!
А чем, куда и кого, это уже детали!))

[sahara]

Const
Красивое мяско

Тут же видишь, все дело в волшебных 16 минутах!

промахнулась я по клаве , ну теперь даже интрига получилась Да ! Обязательно , когда жаришь кролика ( крольчиху - кстати она вкуснее ) , нужно с секундомером ! 16 мин и ни минутой меньше

[Vinnipuuh]

Насчет кроликов не скажу, большого опыта нет, а фазан - вон еще один в морозилке лежит, по сути и вкусу - та же курица. Только чуть более жесткий, так что рекомендую замачивать. Например, в красном сухом вине, слегка разбавленном, и в нем же тушить.