А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[СГбатн]

На дворе осень и мы тихонько с мангалов и казанов смещаемся в сторону тандыров :()

Есть ли у кого рецепты необычных каких лепешек годных к изготовлению в тандыре?

[Вованец]

СГбатн у тебя какой тандыр?
Желание купить есть,но до дела так и не доходит

[Чайка_О]

Сегодня второй сынулька родился

Поздравляю!)

Добавлено спустя 5 минут 53 секунды:
kolenval Юра, привет! Что-то тортики ушли у меня на второй план, вчера вдохновилась на мясо и замариновала рульку и шашлычки из индейки, буду их в гриле делать на шпажках, посмотрю, что получится).
И борщик). Только хочется его сварить как-нибудь эдак)) необычно, а рецептов перепробовано очень много. Вот думаю, как извратиться

[Гришеньka]

И борщик). Только хочется его сварить как-нибудь эдак)) необычно, а рецептов перепробовано очень много. Вот думаю, как извратиться

Вообще то извращаться нужно отдельно от еды ! ) В еде главное - хорошо проверенный и правильно исполненный рецепт ! )

[kolenval]

kolenval Юра, привет!

Привет,Оль!!!)))

Вот думаю, как извратиться

Это мы с удовольствием... ,а потом можно и на кухню сходить,сготовить чё-нить!!!)))

И борщик). Только хочется его сварить как-нибудь эдак))

Про борщ - я часть свёклы добавляю свежей вместе с картошкой...,а часть с обжаркой(причём обжарку тушу с небольшим кол-вом уксуса,цвет сохраняется очень хорошо)!Ну и естественно хорошее мяско,на косточке...!!))

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

На дворе осень и мы тихонько с мангалов и казанов смещаемся в сторону тандыров :()

Есть ли у кого рецепты необычных каких лепешек годных к изготовлению в тандыре?

Слав,у коллеги,бухарского еврея,есть дома настоящий тандыр,но он лепёшки не делает,зато лепит самсы!!)Если хочешь,я узнаю у него как и что!))

[DemOnOff]

О! Про тандыр интересно! Как раз вчера закончили выкладывать!

[Вованец]

Опята только вылезли

[kolenval]

Опята только вылезли

Через несколько дней будет то что надо!!
Маринованые опята - это вкусноооо!!))))

[sahara]

необычно, а рецептов перепробовано очень много.

Для необычности добавляю копченое ребрышко , никогда не добавляю томат пасту , а только перекрученные на мясорубке свежие помидоры( можно не очень горькую аджику ) , в конце варки так называемую затолкушку ( хохляцкое название ) , это старое сало мелкими кусочками в ступке с чесноком растираю , можно ещё петрушку ( на любителя) и в самом конце варки перед выключением кладу . Есть борщ не раньше чем через 2-3 часа послк готовки ( он должен настояться ) . Получается настоящий сельский борщ

[Кислый]

Опята только вылезли

Сколько меня не учили, а опят брать боюсь, хотя в грибах разбираюсь и обожаю их собирать((((
В субботу ходил, куча опят и вроде правильные, но очкую я...
Кстати, кто пойдет, аккуратнее, клещей сейчас полно. несколько штук с себя снял, ну и голышом по полую гонял, пока одежду осматривал, на потеху остальным грибникам)))

[sahara]

В субботу ходил, куча опят и вроде правильные, но очкую я..

Я тоже очкую , поэтому беру только такие грибы , которые не имеют близнецов в мире поганок ( маслята , белые ( сатанинский не в счет от него не помрешь ) , подосиновики , польские . Остальные не собираю .

[kolenval]

в конце варки так называемую затолкушку ( хохляцкое название ) , это старое сало мелкими кусочками в ступке с чесноком растираю , можно ещё петрушку ( на любителя) и в самом конце варки перед выключением кладу .

Ань,а почему ты промолчала про такую замечательную добавку,когда я спрашивал про борщ,а????!!!!

[DemOnOff]

Сколько меня не учили, а опят брать боюсь, хотя в грибах разбираюсь и обожаю их собирать((((
В субботу ходил, куча опят и вроде правильные, но очкую я...

а где ходил, если не секрет? на юге МО опят пока мало вроде как...
А насчет боязни, что бы отличить ложные от нормальных, всю жизнь пользуюсь пословицей, которую в детстве отец рассказал:
"У хороших у опят ножки в юбочках торчат,
А у ложных у опенок ножки голые с пеленок"....

Добавлено спустя 52 секунды:

беру только такие грибы , которые не имеют близнецов в мире поганок

сатанинский не в счет от него не помрешь

польские

а это что за грибы?!

[sahara]

Ань,а почему ты промолчала про такую замечательную добавку,когда я спрашивал про борщ,а????!!!!

Берегла на " Битву борщей " Битва не состоялась , вот теперь секреты в массы

[Вованец]

Sladkii у меня вот не выросли еще