А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[kolenval]

а я хочу...

и памадорков хочу...

и холодца хочу ... кажется...

И ПАМАДОРКИ))))))и холодец...,всё будет!)))))
Привет!)))))Как конец света отметила?

[Mr.Smith]

Эх, на капоте кого-нить жарить сейчас холодно...
А вот еду приготовить вкусную - зимой это самое оно

Я вернулся на днях из Сочи и весь под впечатлением от местного аналога шаурмы - греческого блюда сувлаки...
Особенно в этом блюде мне нравится соус цацики... Запробывал его приготовить - оказалось легко:
мацони смешал с таном, добавил протертого чеснока, протертых огурцов, немного хмели-сунели, перца, соли... Вах, как вкусно... Мацони+тан можно заменить йогуртом или сметаной, но вкус и запах уже не тот...

Но на ужин вот приготовил ретро-рецепт "макароны по-флотски" - ностальгия замучила...

[Alis]

Как конец света отметила?

да никак.. чо его отмечать то?

[kolenval]

да никак.. чо его отмечать то?

Да дело не в конце света,а в том,что есть повод для того,чтобы что-то отметить!))))))
Это как отрывной календарь...!)))При его наличии трудно было не выпить,ибо как ни откроешь его,так обязательно какой-нибудь праздник...,или День рыбака,или День печатника...!))))

Добавлено спустя 8 минут 26 секунд:
Mr.SmithСпасибо,прикольно!К таким вещам,как шуАрма(у нас так произносят),вообще хорошо какой-нибудь соус из кисло-молочных продуктов,а если в него добавить что-то острое,так вообще самое то получется!))))Немножечко некошерно...,но пережить можно!)))))

[kolenval]

Салат из фенхела(для тех,кто любит анисовый вкус и запах,не убитые в детстве настойкой "алтея"):фенхель настругать в глубокую миску,посолить,насыпать немного сахара и залить соком лимона...,перемешать и дать минут 15 постоять!Кушать просто так,без приправ,ибо они просто не нужны!
Приятного аппетита!)))

[Alis]

а я варю очередное тыквенное варенье))) фотки выложу когда разложу по банкам.. друзья и дети мои поедают его каструлями)))

[kolenval]

а я варю очередное тыквенное варенье))) фотки выложу когда разложу по банкам..

Фотки давай,фотки!)))И рецептик!))))

[RIA]

пытаюсь тушить мясо. приболел малька, поэтому, размазывая сопельки, пытаюсь понять вкус по внешнему виду. специй уже набахал вагон - ноль результат, ничего не понимаю!

[Alis]

рецепт простой:
тыкву порезать (чем мельче, тем лучше), засыпать сахаром, пока не растает весь совсем.. сутки-двое... потом туда лимон кинуть резаный.. довести до кипения , 5 мин варить, и по банкам.. все равно когда, пока горячее или холодное.. у меня все съедается быстро, что уже не важно в какой момент раскладывать.. )))
пропроции.. ну примерно 1х1х1 .. я уже на глаз делаю.. чисто по объему..
смотря какая тыква по размерам)))
а еще я добавляю палку корицы когда варю))) но это не обязательно..

мне однажды не понравилось, что тыква была рыхлая.. я поварила на след день еще мин 30... получилось более густое))) экспериметируйте)))

да, если тыква жесткая , обычно это длинные такие тыковки, а круглые, почему то мягче.. (я в тыквах каж ще не очень разобралась) готовьтесь к мозолям на пальцах... , но я терь буду все резать на резке.. хотя сторонник ручного резанья, типа мне каж, что так вкуснее все))))
да, и в жестких тыквах -- семечки -- отстой.. но зато в варенье куски как бы сами по себе оформлены.. как цукаты что ли.. и все это едят и едят и грызут.. мммм...
... блин.. пальцы болят от резанья и лимона))))

фотки завтра тока будут..

Добавлено спустя 40 секунд:
RIA блин.. это я тебя заразила...

[RIA]

блин.. это я тебя заразила...

ерунда, пройдет. завтра буду как огурец, у меня в запасе есть один метод лечения - всегда помогает, только настроиться надо!

[kolenval]

AlisСпасибо!В принципе всё как и всегда!)))
У нас на работе в полисаднике растут китайские (масенькие такие)мандарины...,вот из них и варю 5ти минутку на смене...!)))Тоже ззасыпаю сахаром(на глаз),лимон тоже кладу(благо рядом растёт),чуть восы,чтоб размокло(ждать некогда,смена-то 8 часов) и на полчаса на плитку...!Остыло...глядь,а его уже и нет!))))))

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
RIAВодка с перцем чёрным,размешать и 150 одним махом,потом под одеяло и баиньки,утром горячий душ и всё,огурец!!!!!)))))))Проверено!))))
Будь здоров и весел!)))))

[Alis]

kolenval мандариновое ничего не люблю.. только вживую.. у цедры привкус детских говенных пирогов детсадовских.... а вообще, мне каж, что с тыквой и лимоном можно что угодно делать.. любое блюдо не испортишь..

да, если тыква жесткая, то наверное варить надо все таки мин 30.. не помню уже... буду смотреть как щас будет получаться...

[Horst]

RIAВодка с перцем чёрным,размешать и 150 одним махом,потом под одеяло и баиньки,утром горячий душ и всё,огурец!!!!!)))))))Проверено!))))

Красный эффективней

Привет чревоугодникам и гурманам

А мы с тыквой только кашу и салат делаем. И то, кашу в мульте, в целях экономии времени.

[kolenval]

Красный эффективней

Спорить не буду!Попробую,потом скажу!)))
кстати,народ,колюсь по поводу водки...(она же жидкая нямка!)-я её покупаю по-многу и сразу заправляю её:на каждую бутылку-1 веточка укропа+1 средний зубчик чеснока+1 сухой красный перчик(но можно и без перчика)...!))))Вкуснотааааа!!!))))Становится мягкая,и такое впечатление,что вкусный рассол в рюмке...,пьётся легко,выхлоп не резкий...!Короче,у кого нет ничего против чеснока и укропа,...очень вкусно!Мои друзья поголовно ждут,когда я их зазовы на ужин и именно с этой водочкой!)))))
Элис,и тебе рецептик...,я ещё в водку кладу палочку корицы,она становится красивого вишнёвого цвета,запах,вкус...списсфисский...(с)!!!!!)))))))))

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:

мандариновое ничего не люблю.. только вживую.. у цедры привкус детских говенных пирогов

А у нас всё жрут!))))Тут такие мордовороты работают...,лошадь водовоза за 5 минут обгладывают!!))))

[RIA]

Водка с перцем чёрным,размешать и 150 одним махом,потом под одеяло и баиньки,утром горячий душ и всё,огурец!!!!!)))))))Проверено!))))Будь здоров и весел!)))))

Юра, пользуюсь этим, когда только всё начинается, а тут уже поздно! Делаю вот что: лежу в ванной с пеной, не долго 5-7 минут, сливаю. Дальше опять наполняю с солью, тут уже можно подольше поваляться. сливаю воду. В тазик наливаю холодной воды и .... вот основной момент, где необходимо малька настроиться, потому как, когда выливаешь ледяную воду на себя распаренного, да к тому же с температуркой, кожа на спине готова лопнуть. потом жар изнутри! всё - здоров! не растираться полотенцем!

Добавлено спустя 4 минуты 25 секунд:
забыл добавить - можно кричать или выть!