А кто какую нямку любит готовить/трескать?

Сообщение

Вованец

Шашлык
Мясо на любой вкус, соль/перец, пару зрелых помидоров режем мелко, сладкий перец режем кусками(давим руками )
Что на решетке, что на шампурах между мясом прокладываем перцем с луком

Скрытый текст

Barabas

Еда - это секс пожилых.

XPOH

Вованец писал(а): Вс авг 29, 2021 15:47 Серёг, тут рецептик : мята+яблоко

Правильно что сердцевину и семечки удалил, из них метанол может выделяться... А так самогон на яблоках = кальвадос. Очень вкусная штука.

Я сегодня сахарную брагу поставил. Скоро будет новый суперспирт. Запасы на исходе.

Вованец

Корюшка запечённая в духовке

Солим,перчим и добавляем специи по вкусу, выкладываем на противень смазанный раст маслом и подушку из репчатого лука, ставим в разогретую до 180гр духовку на 30 мин

Скрытый текст

Yggy

Друзья, поделитесь опытом использования казана.
Форма, объём. 10 литров кажется маленьким, но стоит ли брать 16-18? Часто готовите? Фирма, толщина?

Markh

Yggy писал(а): Пт ноя 05, 2021 17:38 стоит ли брать 16-18

18 самое то, и немножко можно приготовить и гостей накормить

XPOH

Yggy писал(а): Пт ноя 05, 2021 17:38 Друзья, поделитесь опытом использования казана.
Форма, объём. 10 литров кажется маленьким, но стоит ли брать 16-18? Часто готовите? Фирма, толщина?

Я гдета тут выкладывал для казана 12 литров рецепт хашламы. В прошлом годе...

day rabbit

Yggy писал(а): Пт ноя 05, 2021 17:38 использования казана.

сейчас популярной стала вот такая хрень ))

Yggy

day rabbit писал(а): Пт ноя 05, 2021 18:04
Yggy писал(а): Пт ноя 05, 2021 17:38 использования казана.
сейчас популярной стала вот такая хрень

Да, разговаривал с другом, хочет такую хрень, хотя у него 18 литров узбекский есть

day rabbit

Yggy, тут немного другие принципы готовки,это скороварка..40 минут и все готово.даже кости можно разжевать без особых усилий

Вованец

Yggy, казан на 10-12л легко перекрывает компанию на 12-15 чел, ещё и останется.

По мне так чугун интереснее, но это уже путешествия на авто или тупо на даче

Yggy

Вованец писал(а): Пт ноя 05, 2021 19:21 Yggy, казан на 10-12л легко перекрывает компанию на 12-15 чел, ещё и останется.

спасибо!
Да, я вспомнил все наши сборища с тем самым казаном на 18 литров (который никогда не заполнялся больше чем наполовину), почитал, померил свою буржуйку с колосником и получается идеальным вариант в 10-12 литров. Склоняюсь к 12 литровому с более выпуклой сферой.

Вованец писал(а): Пт ноя 05, 2021 19:21 По мне так чугун интереснее, но это уже путешествия на авто или тупо на даче

Я в частнике

Рассматриваю именно под печку
Конечно, чугун

XPOH

Узбекский казан был с дюраалюминиевой крышкой, взял хохлядский с чугуниевой крышкой-сковородкой...

Yggy

XPOH писал(а): Сб ноя 06, 2021 03:24 Узбекский казан был с дюраалюминиевой крышкой, взял хохлядский с чугуниевой крышкой-сковородкой...

эх, Серёга, был бы ты нормальным объективным человеком, я бы спросил: есть ли разница, а зачем крышка сковорода...
Но я же знаю все твои ответы

Скрытый текст

Вованец

Вот давно облизывать, но все никак не созрею на тандыр . Тоже очень вкусно все получается