А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Mari Anderson]

приходит осень - пора грибов, ничего нет лучше жаренной картошки с белыми грибами...)

А сливочно-сырно-грибной суп?
Это же офигенно!

[VVJ]

А сливочно-сырно-грибной суп?
Это же офигенно!

Я сегодня последний раз ел в два часа дня. Маша, можно без подробностей?

Добавлено спустя 41 минуту 50 секунд:
Mari Anderson Маш, ты где? если ходила на кухню, то хоть расскажи, что там.

[Cheeful]

А сливочно-сырно-грибной суп?

можно без фото, чисто рецепт. Я делала один раз, слопали так, что мне добавки не хватило, но рецептов было много вариантов, поэтому с удовольствием послушаю еще проверенный рецепт.

[VVJ]

Cheeful Рецепт фигня, главное настроение.

[Чайка_О]

А сливочно-сырно-грибной суп?
Это же офигенно!

А жюльен?)
Примерно тоже самое, но без воды:))

И курицу с грибами и сыром.
Надо шампиньонов купить)

[kolenval]

Привет,хорошие мои!!)))
Ну...,что тут произошло новенького за неделю моего отсутствия?))Изобрели сладкую соль?)Безалкогольную(не дай Бог) водку?)Оленька научилась варить самогонку по рецепту семьи Смирновых?))Галя наконец-то поняла что сливочно-чесночно-укропный соус ,да и сами креветки надо готовить когда все на работе,чтобы получить возможность добавки?))Или таки запатентовали протезы для свиней,чьи "вепревы колени" я поедал в необъятных количествах в Праге и её окрестностях?))

[Солнечное_Утро]

в тыщадевятьсотлохматом обещала выложить поэтапный плов, итак
сначала заготовки: мясо беру и мякоть и на косточках

затем разогреваю масло и на сильном огне сначала обжариваю мясо на косточках до поджарок

добавляю лук обжариваю до золотистого цвета (если хотите, чтобы плов был более темного цвета обжарить можно до коричневого цвета и при закладе специй куркуму добавить прям перед рисом) и потом закладываю мякоть

жарим до тех пор пока мясо чуть не поджарится и лук не станет почти прозрачным

закладываем морковь

когда морковь станет мягкой заливаю воду (кипяток) и закладываю головки чеснока

в таком виде должно побулькать с полчаса, затем закладываю специи (тут каждый по вкусу) в моем случае зира, черный перец горошком и куркуму (буквально на четверть чайной ложки или даже меньше)
соль (зирвак должен быть чуть пересолен, рис в себя впитает)
еще с полчаса кипит, вытаскиваю чеснок

и закладываю рис, выравниваю и заливаю кипятком (лучше через шумовку, чтоб в рисе не было ямок) НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ

когда вода почти выкипит (сравняется с рисом) аккуратно собираем в кучку, стараемся не перемешивать с зирваком, втыкаем чеснок в рис

убавляем температуру на плите до минимума (на электрической до 4), закрываем крышкой и полчаса не открываем, лучше тем временем нарезать обычный овощной салатик

через полчаса открываем наш плов, аккуратно перемешиваем и оставляем при выключенной плите еще минут на 15 под крышкой.
Накладываем и едим

[Mari Anderson]

Солнечное_Утро красава. Приеду есть)

[Солнечное_Утро]

Приеду есть)

пока ты доедешь его ужо уничтожат))))

[Mari Anderson]

Главное ты рецепт знаешь)

[Солнечное_Утро]

Главное ты рецепт знаешь)

все равно пока не то, на электрической плите, да и рис и прочие исходники другие...я пока не оч довольна, окружающие едят аж за ушами трещит, но я то знаю как должно быть. на огне готовила и на газовой - проблем не было, а на электрической как то не то. Надо на рынок доехать у узбеков впрок затариться рисом. магазинный меня вымораживает просто - целые танцы с бубном надо устраивать чтоб выгадать сколько воды и сколько жира рис возьмет.

[Reposado]

на огне готовила и на газовой

Такая же фигня! Купил себе газовую туристическую плитку! У меня вообще "индукционная" плита! А я иногда готовлю в ВОКе. Плитка выручает!

[Солнечное_Утро]

туристическую плитку!

я про обычную электрическую плиту, на природе мне проще из камей/кирпичей очаг (если нет мангала с держалкой) сложить и на огне готовить. а твою дома мона использовать?

Добавлено спустя 31 секунду:

А я иногда готовлю в ВОКе.

в ВОКе эт не плов, эт паэлья))))))

[kolenval]

Классная всё-таки штука - плов!!! И что интересно,сколько бы ни ел,не надоедает!Почему?)

[gor4inka]

А сливочно-сырно-грибной суп?

выложи рецептик, пожалуйста... хочется сырного супчика, но я его только в гостях, а это еще не сегодня((( может справлюсь вечером сама, если будет инструкция