поем борща..

[vesna2011]

tato
Ну если у тебя душа так борща просит..)

Хочешь я тебе сварю?..)

Я даже в нескольких вариантах его варить умею :)

[Vitaly]

С горчицей не слышал

Вот какой многогранный Борщ! никогда мы не изучим его до конца!
у меня мама с горчицей любит, а я только со сметаной, можно заменить майонезом, но уже не то
кстати в прикуску с чесноком - тема! мнадо попробовать! я иногда чеснок мелко режу и в Борщ кладу! только именно резать надо, подавленный - не то

[shtopr]

только именно резать надо, подавленный - не то

да,мелкорубленный он больше духу даёт) Но как я писал раньше я его и так добовляю в конце варки мелко порубленный вместе с салом...

[Djeker]

Вобще жутко не понравилось, что прикрыли тему про секс и борщ

[shtopr]

Вобще жутко не понравилось, что прикрыли тему про секс и борщ

+100500

[gashek]

а мне наоборт понравилось..

[Кибальчишь]

Ну если у тебя душа так борща просит..)

Хочешь я тебе сварю?..)

У меня тоже душа просит, для меня сваришь?

[Djeker]

vesna2011 писал(а):
Ну если у тебя душа так борща просит..)

Хочешь я тебе сварю?..)


У меня тоже душа просит, для меня сваришь?

Даешь всем по борщу!)

[tysia]

Я это наблюдаю уже второй день! Хоть на форум не заходи. Раньше все темы сводились к сисьгам , а теперь тенденция к жратве.

стареем,брат,стареем (с)Громозека " Тайна третьей планеты"

[Garisson]

Хватит жрать, все на футбол!!! )))

[vesna2011]

Кибальчишь Djeker


Легко)

5 литровой кастрюли на двоих вам хватит?)

[Амбразура]

стареем,брат,стареем (с)

Душой и телом охладев,
я погасил мою жаровню:
еще смотрю на нежных дев,
а для чего - уже не помню!)

Наступила в судьбе моей фаза
упрощения жизненной драмы:
я у дамы боюсь не отказа,
а боюсь я согласия дамы...)))

[Brunetka87]

Хм.. разные методы.. а что бы поярче был, свеколку отдельно варишь, трёшь и в конце добавляешь (ну минут 15 до конца)??

Угумс, я к примеру сперва варю мясной бульон со специями, потом овощи, кроме свеклы, свеклу в конец, и в самый уже конец перед подачей на стол - обжаренные в томате лук и моркови немного... Ну и сметана с зеленью традиционно уже при подаче на стол...

свеклу варю самой первой пока не выварит цвет апосля мясо... так как ты варишь у меня супруга варит борщ.

я бы от котлет не отказался....

Не поверишь, никто б не отказался. ))

Так он же бледный будет..

у тех, у кого не бледный, уксуса нафигачено, я не люблю уксус, посему свеклу в конец... Кто говорит, без уксуса не кисло, те забыли про то, что томат-паста - кислятина еще та + можно перед ссыпанием тертой свеклы в кастрюльку выдавить половинку лимона на нее, главное, чтоб косточек не было в лимоне ХД

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:

подавленный - не то

ну да, аромат весь уходит...

[Yulcia]

shtopr писал(а):
Так он же бледный будет..

у тех, у кого не бледный, уксуса нафигачено

Ээээ... Я свеклу всегда варю самой первой из овощей, уксуса не добавляю - на х*ена?... И никогда у меня бледным борщ не получался... Я как-то даже не могу представить как это...

[Нике]

О, хоть одна тема про борщ сохранилась. Значит здесь поделюсь цитатой из моего любимого Е.Гришковца про то, каким борщём его угощали в одном из ресторанов Нижнего Новгорода.

"...В меню значился борщ с карасём. Борща хотелось, карась вызывал удивление. Мы поинтересовались, как это может быть борщ с карасём? Нам объяснила администратор, что это будет замечательный борщ, а точнее, всем борщам борщ, но только с карасём. Борщ был заказан...
...борщ с карасём потряс наше воображение!

В большой тарелке в жижице из отварной свёклы не плавали, а лежали три кубика самОй варёной свёклы, плавала какая-то зелень, и ещё — обжаренная картошка… Вы понимаете? Картошка в супе была обжарена! То есть, она не варилась в этом супе, а была пожарена, а потом в суп брошена. Я такого не то чтобы не ел, я про такое даже не слыхивал. Посреди всей этой дряни в тарелке плавал цельный отварной карась. Печальный и жалкий. Явно отдавший свою жизнь зря. Если бы он был пожарен в сметане и подан на чёрной сковородке, он порадовал бы кого-то, утолил бы чей-то голод, а тут, в «борще», так и остался нетронутым. Мы заказали три борща и никто не смог это есть… Потом мы поинтересовались у одного из совладельцев, мол, как можно творить такой кошмар и называть это ещё борщом? Всё-таки, борщ — это нечто классическое, также как и оливье, имеющее, конечно, свои региональные особенности и авторские детали, но в целом и борщ и оливье — весьма канонические произведения. На такое наше заявление нам было сказано, что для того, чтобы понять вкус этих блюд, нужно было родиться в Нижнем Новгороде…"

Текст целиком можно прочитать тут: http://odnovremenno.com/archives/2866