А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[motogood]

да..... вот я понимаю у человека бомбанул пукан

[omen1911]

motogood
Тяжелый день.. устал брат.. , Делаем скидку

[sahara]

Dervana
Даш , не смогла фотки сделать в час ночи только приперлись домой и выключились практически сразу . В общем фото сессия будет , честно

[sahara]

Это суперусовершенствованная конопляная каша с домашними сливками ( слегка стала похожа на еду ) - это мой ужин

а это ужин милого- буженина по - домашнему

[omen1911]

sahara
Кашу сами, а буженинку - заверните :))

[Вованец]

omen1911 тебе отдашь буженину и будешь ждать пока не испортится)))

[omen1911]

omen1911 тебе отдашь буженину и будешь ждать пока не испортиться)))

не успеет :)
Смари-ка.. а Аня то даже чесноком нашпиговала :)) Ай умница

[Вованец]

omen1911 проверим на тараньке

[omen1911]

Чутка от меня
Пад Тай
Набор ингридиентов ;)

Скрытый текст

Готовка

Скрытый текст

Простите ,без сервировки

Скрытый текст

Время готовки 7-10 минут
Арахис и зелень не добавлял, сын не особо любит
Фотожопа ноль, фоткал как есть

[pilotessa]

Набор ингридиентов ;)

а чо за неведомая волосатая хня слева вверху около макарон?

[motogood]

Продолжаем коптильные беснования, сегодня у нас скумбрия горячего копчения.
Берем 3 штуки среднеразмерных скумбрии, не разделанные, не мороженые, свежие. (в Ашане 3шт примерно 300р.)
Соль – 120грамм.
Сахар – 10грамм.
Перец горошком – 10 горошин.
Делаем рассол, смешивая соль, сахар, перец в одном литре холодной воды.
Помещаем скумбрию в этот рассол, и оставляем мариноваться на трое суток с закрытой крышкой в холодильнике.




Воскресаем скумбрию из рассола на третий день, даем не много полежать с салфетками, дабы впитался избыток рассола, потрошим, отделяем головы и хвосты.
ТЩАТЕЛЬНО промываем тушки скумбрии.
Обвязываем тушки НАТУРАЛЬНОЙ бечевкой, можно покрепче.



Отправляем в коптильню на 10 минут максимальный жар + 20 минут средний-малый жар.
Даем остыть в течении 30 минут.
Вынимаем.



Скумбрия получилось сухой, рассыпчатой, и ОЧЕНЬ вкусной. И весьма соленой, в следующий раз буду делать ее с 60 граммами соли на литр воды…м..м.м.мм……а какой запах и вкус…….обалдеть!

[Вованец]

motogood я п простой коптильне не мариную рыбу так долго.,просто натереть солью/перцем и в коптильню минут на 15-20

[motogood]

Вованец да вообще не проблема, давай устроим "Битву Селедок" и проверим че конфу круче! Можно например летом, можно например на ДжимХаХане....

[Вованец]

motogood зачем битву селеТТками? Я ж не а делюсь рецептом.рыба и так вкусная получиться, без 3х суток
Для своей коптильни мне колясыч понадобиться

[sahara]

Для своей коптильни мне колясыч понадобиться

с нас колясыч , с вас селедка