А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[XPOH]

За здравие!

[Самоделкин96]

А вы заметили, что тема оживает к часу ночи?)

[XPOH]

А вы заметили

Неа...

[Estelle]

Ну просто с томатным соусом, перцем, тмином, луком-морковью и мясом. И все это протушить минут сорок.

Так я умею)) Только без тмина, не нашла его сегодня...

Надо будет кисло-сладкую сделать.
Спасибо за наводку!)

[SheWolf]

Пипец, как захотелось пельменей со сметаной. Аж желудок свело.

[k-dmitriy]

наконецто сделал, казалось бы простую вещь, хлеб лепешку... как грузинский шоти, как тандырная - тянучий, с блестящими волокнами. когдато и в духовке пытался, даже с водой, и в духовке с грилью, на мангале - все не то, нет тянучести. а вот в печи длительного горения на решетке в сантиметре от углей - это подменило тандыр. и всегото надо было остаться бомжевать в крыму на берегу моря ))



примерно так, только на весу, ибо весь процесс занимает около минуты


там же хлеб пеку



кстати про угли - на остатках углей после готовки какогонибудь шашлыка, неплохо получается пирог, только тесто стараться потоньше делать, чтоб пропеклось нормально. в данном случае яблочный

[Самоделкин96]

k-dmitriy, классная печь! Пробовал в ней мясо в глине готовить? Должно классно получиться

[Саша555]

Внесу тривиально)) готовил тут Басму , блюдо очаровывает простотой и одновременно необычым ароматом ( ели 3 дня казан ) оч простое и вкусное блюдо!!))

[Vinnipuuh]

Шурпа, не шурпа...
"Шурпа по-Виннипуховски", суп, в общем. В мультиварке...
Большую мозговую косточку с мясом рубишь на части, и отправляешь на режим обжарки на несколько минут. Пару раз перемешал, или перевернул, в зависимости от величины кусков, чтоб со всех сторон подрумянилось, добавил крупно нарезанную морковь, лук целиком или, если большой, то пополам порезанный, залил кипятком, отправил на режим супа. Сразу солишь, через десять минут кладёшь картофель среднего размера очищенный целиком, по количеству - чтобы в кастрюльке слегка тесновато было, но и не совсем набивая. Собственно, всё - доводишь до готовности, вынимаешь нафиг лук и выбрасываешь, разливаешь суп по тарелкам, обязательно обильно посыпать мелко нарезанной зеленью и перцем. Мясо можно прямо на косточке класть, но если кто не любит кости грызть, можно срезать и в тарелку с супом выложить. Можно сметанкой приправить, а можно и без неё обойтись. Можно помидор добавить, в начале варки, с луком вместе, а потом вместе с ним же убрать.
Если у кого вопрос возникает, почему лук (и помидор) надо выбрасывать, то на мой вкус, эти два овоща в данном конкретном супе в резаном виде будут лишними, и получится не шурпа, а бурда. А целиком они отдают всё, что от них требуется, а есть вываренный помидор, и тем паче, луковицу, на мой, опять же, вкус - извращение. Я из них сырых лучше салат порежу с чесноком, подсолнечным маслом и солью.

[Kiberg]

...ну если по теме, то я наверно люблю сабджи, пакоры, кофты, чатни, райты, гулабджамуны, бурфи, садеши и ладу.)
ну а когда нет ничего, то беру тыкву, репу, брокколи, зелень запариваю в кастрюле
ну вполне себе зож получается) ..Да хлеб еще из цельнозерновой можно замутить, бездрожжевой на закваске)
Ну и наверно имбирный чай и момент удался)

[Вованец]

В те выхи готовил говядину в горшочках, в эти ребенок попросил повторить

[evil_laugh]

Вованец давай рецепт.

[XPOH]

Травоеды нещастные...

[Вованец]

evil_laugh
Для начала
Берём говядину, лук, сметана, бочковые огурцы,картошку,сыр,помидор, соль, перец.
Все режу кубиками.чуток обжариваю мясо, кидаю туда лук, заливаю водой(для бульона) ,чуток солю(чуток,ТК соль огурцы дадут),перчу ,довожу до полуготовности.
В данном случае поторопился и картоху первой заложил,(бычно мясо )потом мясо и бульон, огурцы,листтлаврушки,пару горошин перца,помидор,ложка сметаны,закрываю крышкой и минут на 40 в духовку(разогретую до 180гр), после минут 30 желательно попробовать, тк картоху разная попадается и может уже быть готова. Ну и когда уже всё готово-достаю горшки и засыпаю тертый сыр. После этого можно в духовку поставить не закрывая , чтобы сыр подзапекся, а можно просто крышкой закрыть,сыр сам расплавится . На истину не претендую, готовлю как нра))

Скрытый текст

[URL=http://www.radikal.ru]
[/url]

[URL=http://www.radikal.ru]

[Barabas]

На такое раз в 15 лет прет.)