А кто какую нямку любит готовить/трескать?

[Serg444]

ребят, у вас чего, совсем разжижение мозгов или форумом ошиблись ?

[Белка]

- Сыр сливочный 250 гр. Что-то вроде Филадельфии, Маскарпоне и тп. (я беру Рикотту).

Ну хоть кто-то делает его также, как я))) А то меня подруги уверяют, что омичка ничем не хуже)))) Брррррррррррррррррррр

[Soloart]

Serg444 +100500

[bloke]

А то меня подруги уверяют, что омичка ничем не хуже))))

В срочном порядке переучивай своих подруг использовать ХОРОШИЕ и правильные продукты!!!

[Soloart]

Получается 100944

[mika]

+1.....получается.....100945

[bloke]

На сладкое....продолжение: ТИРАМИСУ


Ингредиенты:

500 грамм маскарпоне
80 грамм сахарной пудры
4 яйки
250 грамм бисквитного печенья ("дамские пальчики" и тп)
1 чашка крепкого кофе espresso (50 мл)
50 мл коньяка, либо ликёра Амаретто, либо ликёра Калуа
какао-порошок
шоколадная стружка

Процесс готовки:
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой в белую воздушную массу.
Вмешиваем туда маскарпоне.
Взбиваем белки со щепоткой соли до густой пены. Вмешать это дело в желточно-сырную массу.
Готовим кофе и мешаем его с алкоголем.
Теперь в форму (можно взять одну большую или несколько маленьких....типа стаканов под виски) слоями выкладываем всё, что мы наготовили. Сперва сырную массу, затем печенье размоченное в кофе, затем снова сырно-желточную массу и так далее. В конце посыпать всё какао-порошком, либо тёртым шоколадом. Ставим это дело в холодильник часов на 6.
Всё, можно радовать себя и близких

[omendnb]

а я обожаю оливье)
рекорд 1100 грамм за раз) ну не мог остановиться...оооочень вкусно)

[Белка]

ТИРАМИСУ

ВОт прям пасиба за рецептик)))) Мой как то в небыттие канул)))

Я еще очень люблю английский кэррот кейк:
- 400 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (не могу в Италии найти вменяемого качества, поэтому брала сухие дрожжи для сладкой выпечки);
- 1 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйки;
- 400 г коричневого сахара - когда нет и белый нормально идет)
- 1 стакан растительного масла
- 2 ч.л. ванильной эссенции
- 400 г тертой моркови

Крем:
- 60 г сливочного масла;
- 250 г сливочного сыра (идеально – «Филадельфия»);
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч.л ванильной эссенции;
- цедра 1 апельсина или лимона

Для начала натрем морковь. Застелим дно форм пергаментом и смажем сливочным маслом. Включим духовку на 180С.
2. Теперь смешиваем в большой миске сухие ингредиенты от муки до корицы. Отставляем в сторонку.
3. яйки взбить миксером с сахаром. Понемногу ввести масло, продолжая мешать на низкой скорости. Кладем ваниль и еще раз хорошо мешаем.
4. Жидкую смесь перекладываем в сухую (или наоборот), перемешиваем, добавляем морковь с тыквой и орехи. Еще раз основательно перемешиваем. Разделяем на половины Выкладываем всю эту уже восхитительно пахнущую красоту по формам и в духовку минут на 40. Готовность, как всегда, проверяем спичкой.
5. Пока готовые коржи остужаются (минут 10), готовим крем.

Прослоить готовый тортик кремом. Приятного аппетита.

[bloke]

ВОт прям пасиба за рецептик)))) Мой как то в небыттие канул)))

а всегда пожалуйста

За морковный пирог тоже спасибо .... надо будет порадовать близких и девочек с работы
Правда вот беда: сам ненавижу корицу и ваниль

[Белка]

Правда вот беда: сам ненавижу корицу и ваниль

Я корицу не ем - никогда не кладу)))) Но эт секрет)))) Ваниль тоже не всегда в наличии))) Там весь вкус в морковке и креме))) так что не боись!)))

[bloke]

Я корицу не ем - никогда не кладу)))) Но эт секрет)))) Ваниль тоже не всегда в наличии))) Там весь вкус в морковке и креме))) так что не боись!)))

спасибо, успокоила а то на мне уже казалось, что я один такой

[tima555]

Всем привет. Недавно нашла отличный сайт с множеством интересных рецептов из манго http://7dfoods.ru/. Некоторые из них уже попробовала приготовить, получилось очень вкусно, всей семье понравилось. Советую и вам туда зайти.

[Catherine]

обожаю италию готовить: пиццы, пасты, соусы и тд. притом, неплохо выходит) также торты и прочие десерты.

[Batiskaf]

Няшка,нямка...Аж выворачивает!
Может,все же жратва?