Покатушки (Питер!) - кучкуемся! :)

Сообщение

/sem/

С удовольствием, но в 14-15 часов я на работе буду сидеть.
кантемировский мост проезжаем, если от гренадерского ехать?

Dimas1981

Предлагаю на выхи сгонять за копченой рыбой, свежей тепленькой, по мурманке километров 120 примерно, до поворота на старую ладогу, дорога в прошлом году была хорошая, а рыба жесть какая вкусная.

Sape

круто. Я, если успею вернуться в город, то съезжу.

Алексей, СПб

Dimas1981
когда покупать будешь - на жабры посмотри. дабы не ползали червяки в них))) там на рынке этом в пос. Мостопоезд антисанитария полная... покупать там рыбку следует осторожно, особенно сейчас, когда жарко. срок хранения копченой рыбы - 72 часа. И НЕ НА ЖАРЕ. устриц ели...
я сам копчу, горячая вкусней намного :D

Dimas1981

Алексей, СПб

Скажу так, брал там в прошлом году раза три, даже специально ездил, сьедали всю, никто, тфу тфу не отравился, червей, упаси боже, никто не видел.
Спасибо за предупреждение. Согласен, что каптить самому можно, но едем не тока ради рыбы, а еще и покататься.

Алексей, СПб писал(а):горячая вкусней намного

Кстати успевали ее довезти до дома еще теплой!!!!

В общем велком, в том году ценник на рыбу был от 250 до 1000 руб за рыбину. Кстати народу за рыбой было много, плюс ко всему это место рекомендовали мои знакомые, когда ездили с Самино. Я хотел у бабулек купить на дороге но меня отговорили, сказали лучше на Новой ладоге.

Алексей, СПб

Dimas1981
у меня деревенская родня там кафе свое держит... потому и говорю :D

Dimas1981

Алексей, СПб

Так поехали с нами!!!! Знающие люди всегда нужны! Я не профи выбирать рыбу, может везло, а так подскажешь!

Добавлено спустя 1 час 14 минут 56 секунд:

Ну вот, поступили данные про ету рыбу, в общем не рискну звать с собой народ, да бы не травить)))) :viannen_23:

Алексей, СПб

сорри за ОФФ:
Dimas1981
покупаешь в Ленте коптилку, и леща. что около 250 р.(ящик) + 80-90р./кг рыба. маслица подсолнечного, соли, перчику и стружки ольховой. рыбку потрошишь, чистишь чешую, солишь сверху и внутри и вешаешь на ветерок на 30-40 мин. обветриться. потом смазываешь ее маслом снаружи и внутри чуть, и в разогретую коптилочку со стружечкой, заблаговременно положенной в ящик и поставленный на огонь, на сетку кладешь рыбку, плотно крышечку закрываешь и на средний огонь на 30 мин. температуру коптилки проверить можно, сбрызнув водой на крышку ее, вода должна шипя соскочить с нее. не просто моментально испариться, а именно слиться. перегреешь - сухая будет. недогреешь - полувареная. но все равно вкусная , зараза. когда готово - рыбку вынул, на досочку разделочную клади и чуть подождав - кушай. когда шкуру снимаешь - из под нее аромат божественный парком выходит и жирок капельками стекает - в самый раз рюмочку холодненькой водочки опрокинуть и вкусненько мясом с ребрышка рыбьего закусить... непередаваемые ощущения, скажу я вам... :D :D :D :D

Dimas1981

вот вял и раздразнил. Если соберешся коптить, зови, с меня рыба)))

MotoDen

/sem/ писал(а):С удовольствием, но в 14-15 часов я на работе буду сидеть.
кантемировский мост проезжаем, если от гренадерского ехать?

не, если ехать от Гренадерского, то недоезжая до Кантемировского. Там еще заправка, "СлавНефть" вроде... Вот торец этой заправки и есть этот бар "XXXX" )

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:

Dimas1981 писал(а):Предлагаю на выхи сгонять за копченой рыбой, свежей тепленькой, по мурманке километров 120 примерно, до поворота на старую ладогу, дорога в прошлом году была хорошая, а рыба жесть какая вкусная.

Как я понял это в районе Волхова? Там еще слева (если ехать из Питера) лотки с этой рыбой. У нас там даже тетенька своя имеется. А самая вкусная рыба там - это СИГ))))

Ket-malu

ОФФ.
Алексей, СПб Леха - змей искуситель!!
... сижу на работе бэз завтрака... исхожу слюной!....

...готова прям с работы на мот и в Питер к тебе за рыбкой!

:))))))

...а может на слет с коптильней приеддешь??! А?? :stiffler_01:

MotoDen

блин, я эту рыбу когда вспоминаю, сам на слюну исхожу))) Мы часто в Лодейку ездим, так часто она прям в машинах съедается)))

ZBH-13

Дааа на вкус и цвет друзей нет.....(это я про рецепт приготовления копчушки)чем проще тем лучше....
Да если есть "зеленые" то с прошедшим праздником!!!

Алексей, СПб

Ket-malu
на моц не влезет девайс сей, маловат коник мой... корюшки постараюсь привезьти, обесчал.

Ket-malu

Алексей, СПб так может быть готовую копченую привезешьь!??
ну хотяб одну! ну попробвать! :rolleyes:

А корюшку твою обещанную вспоминали тут!
Давай давай!! привози! :stiffler_01: